功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽 。 秋冬时节， 肺气不开， 干咳无痰， 大便燥结， 喉咙干燥等等都有一定功效 。
食谱二：沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参， 一般指北沙参， 性味甘、微寒， 入肺、胃经 。 含生物碱、淀粉、沙参素等 。 能够滋阴清肺， 养胃生津以及除虚热， 治燥咳 。
玉竹， 性味甘、微寒， 入肺、胃经 。 玉竹质润多液， 含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等 。 能养阴润燥， 润肠通便 。
老鸭， 性味甘、温、无毒， 入脾、胃、肺、肾经 。 功能滋阴补血 。
做法：选用老鸭一只（注意， 一定要选用老鸭）， 去毛脏， 洗净 。 再选用沙参和玉竹各30到50克， 一起放入瓦锅内， 文火煲1个小时以上， 调味即可 。
功能：能够治疗肺燥、干咳等， 对病后体虚， 津亏肠燥等引起的便秘等亦有效 。 还是一道非常具有滋补性的食谱 。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
原料：百合， 味甘微苦， 性平 。 入心、肺经 。 含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等 。 具有润肺止咳， 养阴清热， 清心安神， 益气调中等功效 。
莲子， 《本草经》说它有“主补中， 养神益气力” 。 《本草纲目》还认为莲子有“交心肾， 厚肠胃， 固精气， 强禁锢， 补虚损， 利耳目， 除寒湿”等功能 。
猪瘦肉， 中医学认为， 猪的主要部分均有益效 。 猪瘦肉有丰富的动物性蛋白， 与百合和莲子搭配协调， 能产生更好的效果 。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右， 再加入莲子和百合各30克和适量水， 隔水炖熟， 调味即可 。 （特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子， 在蒸锅里面蒸 。 ）
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配， 除了润燥养肺之外， 还可以治疗神经衰弱， 心悸， 失眠等， 也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品 。 总之是一份常吃不坏的良菜 。
另外， 也可以选用莲子和百合各60到100克， 加适量糖和水， 煲糖水喝， 不仅味道清甜可口， 而且营养价值高， 同样具有上述功效 。
食谱四：冰糖银耳羹
原料：银耳， 又称白木耳、雪耳 。 银耳性味甘淡、平， 入肺、胃经 。 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等 。
功能滋阴， 润肺， 养胃， 生津 。 冰糖， 性味甘、平， 入脾、肺经 。 补中益气， 和胃润肺， 止咳嗽， 化痰涎 。
做法：选用银耳10到12克， 先冲洗几遍， 然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可） 。 浸泡1小时左右， 此时银耳发胀， 然后挑去杂物 。 接着把银耳和适量冰糖放入碗内， 再加入适量冷开水， 一起隔水炖2到3个小时即可 。
功能：有滋阴润肺， 生津止渴的功效 。 可以治疗秋冬时节的燥咳， 还可以作为体质虚弱者的滋补之品 。
秋天给人的感觉是清肃干爽， 但容易出现肺部疾病， 常见的有：感冒、咳嗽、哮喘等， 若不小心医治会让症状加重， 中医有一些秋季肺部的保健与养生方法， 略述如下 。
作息养生到了秋天， 应该“早卧以避风寒， 早起以领略秋爽”， 使精神安定宁静， 才能不受秋天肃杀之气的影响 。 心态方面要使“精神内守， 不急不躁”， 这样在秋天肃杀的气象中， 仍可得到平和， 肺呼吸正常， 这是“秋天的养生大道” 。
饮食养生古代医书提到：形寒饮冷则伤肺 。 是说如果没有适当保暖、避风寒， 或者经常吃喝冰冷食物饮料， 则容易损伤肺部机能而出现疾病 。 因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等， 但要按个人体质、肠胃功能酌量选用 。
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