西瓜皮干制作怎么做好吃 西瓜吃完后 , 剩下的西瓜皮可以吃吗?答案是当然的 , 但是西瓜皮怎么吃呢?一般可以用来煮水或者做菜吃 , 下面给大家介绍几种吃法 。
不过 , 在开始动手做之前 , 要先和大家讲一下 , 下面食谱中提到的西瓜皮 , 都是经过提前处理的 。 处理过程:将吃剩的西瓜皮去除红壤与绿皮 , 留下白色部分 , 洗净 。
(1)蜂蜜西瓜条
食材:西瓜皮、蜂蜜
做法:将西瓜皮切成手指宽的长条 , 将切好的长条交错摆放在盘子中 , 然后把蜂蜜稍微加一些清水稀释 , 淋在西瓜条上 , 腌渍片刻即可食用 。
(2)清炒西瓜皮
食材:西瓜皮、盐、小米椒、葱花
做法:将西瓜皮切成小薄片 , 用盐腌渍20分钟左右 , 沥干水分备用 。 热锅热油 , 放入切碎的小米椒进行爆香 , 然后倒入西瓜条进行翻炒2分钟左右即可 , 出锅后撒上葱花即可 , 不用担心西瓜皮是否已经熟透 , 因为西瓜皮本身可以生吃 。
(3)西瓜皮蛋花汤
食材:西瓜皮、鸡蛋、葱花、盐、香油
做法:将西瓜皮切成小块(类似做冬瓜汤的冬瓜的厚度) , 锅内倒入适量清水 , 把西瓜皮小块放入锅内 , 煮开后焖煮2分钟 , 将打散的蛋液倒入 , 加入少量的盐 , 即可出锅 , 淋上几滴香油 , 完成 。
(4)西瓜糖水
食材:西瓜皮、冰糖
做法:把西瓜皮切成小块(有条件可以将西瓜皮打成泥) , 锅内倒入适量清水 , 把西瓜皮小块放过锅内 , 煮开后开小火焖煮30分钟 , 加入适量冰糖 , 冷却后即可饮用 , 具有防暑功效 。
【美食知识|西瓜皮怎么做好吃,西瓜皮怎么晒成干菜】我是沈小怡 , 80后美厨娘与美食自媒体人 。 如果你也喜欢做美食、探店 , 欢迎关注微信公众号【沈小怡】 , 一起发现与制作更多美食 。
师傅西瓜皮怎么做好吃 1
凉拌西瓜皮 。 炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的 , 几乎成为必备的一道菜 。 将瓜皮切成细长小块 , 这样的话 , 腌制比较容易 , 用少许食盐拌腌二至三小时 , 两三个小时的样子 , 也就是沥去盐水 , 把盐水过滤掉以后 , 加酱油、醋、麻油等佐料伴食 , 作为辅助食材 , 是清凉爽口的凉拌菜 。
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西瓜皮果汁 。 将西瓜皮的绿衣削干净 , 干净以后 , 然后放入榨汁机里榨成果汁 , 榨汁完成以后 , 然后放入适量的其它的果汁搭配 , 搭配好以后 , 加入适量的糖 , 那肯定是非常的美味 , 味道比较不错 , 清热解暑、味道相当不错哦 。
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西瓜皮丁粥 。 将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤 , 把这些准备好以后 , 冲洗干净 , 切成细丁 , 切好以后 , 用盐稍腌 。 取锅放入清水、清水要适量 , 西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两 , 山药30克、扁豆30克 , 不到一两 , 先用旺火煮沸 , 再改小火煮约15分钟 , 大约是一刻钟 , 最后用盐、香油调味 , 调节好以后 , 也可用红、白糖调味 。 此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效 , 保健效果比较好 。
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