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美食知识|粉丝怎么做好吃，白菜粉丝怎么做好吃又简单

小知识


粉丝怎么吃好吃 每天都吃着差不多同样的食物， 肯定都是会感觉到有点腻的， 就像是吃饭吃久了， 偶尔也会想要换上一份炒粉丝尝一尝， 就当是换个口味， 感觉还是挺不错的 。
其实说到炒粉丝这种东西， 会做的人还是比较到的， 但是真正能将其做好的人却是没有几个， 因为在炒粉丝的时候， 其实很多人第一步就已经是做错了， 难怪是炒出来的粉丝不好吃 。
今天的话我就将正确且正宗的炒粉丝方法分享给大家， 只要是按照我的步骤来， 你的炒粉丝也能做得很好， 绝对是正宗喷香！
【家常炒粉丝】
食材：粉丝100g、白心菜100g、青大蒜15g、小米椒5g、大蒜子3瓣、猪油适量、老抽少许、生抽1汤勺、胡椒粉少许、食盐2g、蒸鱼豉油1汤勺
制作：
1、首先我们要将粉丝稍微的浸泡一下， 取出一个大一点的盆子， 然后往里面加入适量的温水， 再将反思放到温水当中去浸泡， 大概需要一个半小时左右， 泡软了之后捞出来在过一遍清水， 冲洗干净（很多人这一步都做错了， 直接用开水煮软再进行炒制， 这是极其影响口感的）
2、包心菜准备小半个， 然后切成细丝， 请大蒜的话切成小段， 大蒜剁成蒜末， 小米椒切成小节 。
3、将锅清理干净， 然后往里面倒入适量的猪油， 猪油化了之后将干花椒与干辣椒放进去炒香， 之后捞出残渣 。
4、然后放下蒜末与小米椒再次爆香， 再放入包心菜一起炒香， 最后下入粉丝进行翻炒， 粉丝与包菜的比例大概是在3:2左右， 口感与味道都会是最佳的 。
【美食知识|粉丝怎么做好吃，白菜粉丝怎么做好吃又简单】5、粉丝炒熟之后加入生抽、老抽与蒸鱼豉油， 稍微的翻炒一下下入食盐， 继续换大火炒个四五十秒， 在将青大蒜下进去就可以出锅了 。

粉丝怎么炒才好吃呢？ 1、首先我们要将买回来的粉丝放入温水中浸泡， 一定要放温水中浸泡， 因为这样时间就会大大地缩短 。 然后浸泡上大概半个小时左右 。 就可以将泡软的粉丝捞出来出来了 。 这里我们就需要用剪刀将粉丝剪一下， 然后防止粉丝过长 。 接下来起锅， 然后加入适量的清水， 然后将粉丝放入锅中， 然后再开中火将水煮沸 。 然后煮沸之后再将粉丝捞出 。
2、将焯过水的粉丝快速捞出， 然后放入冷水中 。 然后再在冷水中加入少量的陈醋， 还有食用盐 。 搅拌均匀， 然后浸泡大概十多分钟左右 。 接下来就像泡泡的粉丝沥干水分捞出 。 然后起锅加入适量的食用油， 然后将油温烧热之后， 在加入 。 十年的葱花和蒜末还有辣椒 。 然后再加入一大勺豆瓣酱 。 炒出红油之后就可以将粉丝放入锅中 。 快速翻炒， 然后放入很少量的清水， 然后大火收汁， 炒匀之后就可以出锅了 。
因为之前就已经将粉丝焯熟了， 所以这里不用担心粉丝会不会熟的问题 。 而且这样做的做法非常的简单 。 但是要注意不要加入太多的水， 不然粉丝的味道就会变得非常清淡， 口感会大打折扣 。

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