一般说来， 嫩茶冲泡以“透”为主， 多透少闷 。 也就是说， 在冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等）， 快速降温， 使茶香自然而缓慢挥发 。 因为幼嫩的茶叶容易闷熟， 如果过闷， 会使香气不易显露， 水味重 。 故浸泡时， 应多透少闷， 以透为主 。
2、嫩度低
较粗老的普洱质地厚实硬脆， 冲泡以“闷”为主， 多闷少透 。 采用高温和闷透结合的浸泡方法， “高温”闷泡， 逼出“粗老气”， 通过保持相对温度， 发掘茶品香气， 使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝 。
对于泡茶这件事， 还是要多练习， 毕竟熟能生巧， 想要第一次就把它泡好是不容易的， 但如果泡上十遍， 你也许能找到最佳的冲泡方法， 泡出最好的味道 。
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普洱茶怎样冲泡 1、取适当量的普洱茶， 将水烧开至90度~100度 。 先烫盖碗（或茶壶）， 将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中， 茶叶和水比例一般是1：20~30 。 注水之后等待20秒后出汤， 一道是醒茶(洗茶） 。 将醒茶水倒掉之后可闻杯香 。 （生茶洗一次， 熟茶需要洗两次)第二道注水完后等待大概10秒左右出汤， 分茶之后就即可饮用 。 第三道注水之后不用盖住盖碗， 可以快点出汤， 之后几道出汤时间可根据上一道茶的的浓淡进行调整 。
2、泡新制成的普洱茶建议使用95°左右的水温进行冲泡， 大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度， 使用85°~92°的水进行冲泡 。 老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来 。
怎样泡普洱茶饼 冲泡普洱茶原则上应选择软水， 如纯净水、矿泉水等， 也可用符合饮用水标准的自来水 。
如本地能找到上佳山泉水， 那就更好， 好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素， 清是清澈而透明， 轻是水的表面张力大， 甘是甘甜可口， 活是活水而非死水， 洁是清洁无污染， 洌是冷洌 。
泡茶时要掌握好水温， 水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响， 普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
投茶量的多少可依个人口味而定， 一般以3－5克茶叶， 150毫升的水为宜， 茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正， 有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出， 洗茶可进行1－2次， 速度要快， 以免影响茶汤的滋味 。
正式冲泡时， 1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中， 叶底继续冲泡， 随着冲泡次数的增加， 冲泡时间可慢慢延长， 从1分钟逐渐增加至数分钟， 这样泡出的茶汤才比较均匀 。
扩展资料：
普洱茶是通过促进新陈代谢， 平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果， 对身体完全无副作用 。
昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例与使用疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比， 云南普洱沱茶的疗效高于安妥明， 而且无副作用 。
长期饮用普洱茶， 不仅可以减轻体重， 而且能使胆固醇几甘油三脂减少， 是有治疗肥胖症的功效 。
法国国立健康和医学研究所进行的临床实验表明， 中国云南普洱沱茶使20名高血脂的病人两个月内血脂下降了22% 。
所以说， 云南普洱茶有比较明显的减肥功效， 而且长期饮用， 对身体健康有很大的好处， 而且云南普洱沱茶55在法国有了”名分”， 列入保健食品的“药典” 。
参考资料：
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