普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富 , 并具清肠排毒等诸多功效 。 尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能 , 能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激 。 长期喝还有预防感冒的作用 。
这一款适合注重养生的人士 。
需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养 , 所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜 , 营养效果最佳 。
三、熟普奶茶
将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶 , 制成奶茶 , 口感醇和润滑 。
普洱茶以回甘著称 , 茶入喉后 , 口中留有阵阵甘甜 。 而牛奶独有的奶香 , 则与茶香、茶甘交相映衬 , 让唇间回味无穷 , 意犹未尽 。
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士 , 辅以中西茶点更佳 。
四、菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊 , 以3:1的比例置入茶具 , 一起冲泡 , 口感清爽 。 菊花清热解毒 , 普洱茶性温和 , 两者同时饮用 , 性能调和 , 功效倍增 。
这一款适合热性体质者 。
五、枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒 , 共同冲泡 , 口感清爽 。 枸杞明目 , 普洱有抗辐射的功效 , 两者同时饮用 , 效果相辅相成 。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士 。
六、柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁 , 然后加糖 , 口感酸甜可人 , 冷藏后味道更佳 。 柠檬与普洱茶一样 , 具有生津祛暑、健胃消食等功效 , 两者相配 , 效果更为显著 。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用 。
七、普洱花茶
在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等 , 共同冲泡 。 其中的最佳选择是古茶花 。 在普洱的陈香之上 , 弥散花草的芬芳 , 使得普洱花茶既醇厚又飘逸 , 在养生的同时 , 更增休闲温馨的气氛 。
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性 。
八、陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮 , 共同冲泡而成 。 陈皮普洱口味略苦 , 但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果 。
这一款适合需要呼吸道保健的人士 。
九、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶 , 英国最新的普洱茶喝法 , 是在普洱茶中加上水果 。 比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜 , 经冰箱冷冻后饮用 , 果香醇美 , 非常可口 。
这一款适合追求时尚的新潮人士 。
十、组合花色
以上仅举几例 , 其实普洱茶的喝法花样百出 , 注重口感的你 , 可以进行不同的尝试:比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞 , 与普洱茶叶一起冲泡……
积极开动您的脑筋吧 , 让美味与时尚健康同行!
(三)表演型冲泡
一、 "孔雀开屏" , 即向客人展示茶具;
二、 "温壶涤器" , 即以沸水冲洗茶具;
三、 "普洱入宫" , 即撮茶入碗 , 投茶量为茶碗之四分之一;
四、 "游龙戏水" , 即以铜壶之沸水呈 45 °角 快速冲入盖碗 , 令茶随水流翻滚而洗
涤 , 充分释放其真味;
五、 "淋壶增温" , 即以碗中茶汤淋洗公道壶;
六、 "祥龙行雨" , 即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;
七、 "出汤入壶" , 即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡 , 1-3分钟)
八、 "凤凰点水" , 即将茶汤以"凤凰三点头"之势倒入公道壶中;
九、 "普降甘霖" , 即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);
十、 "齐眉敬奉" , 即将品茗杯(碗)呈圆状放置于托盘中 , 然后举杯齐眉一一奉敬 。
(四)普洱菜肴
普洱茶也可以用来做糕点做菜 。 做糕点时多数是用茶汤与面糅合 , 因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳 , 糕点也往往色泽发红 。 还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的 。
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