常见海鲜品种大全 有哪些常见的海鲜( 四 )


 
85、【牡蛎】
生蚝即为牡蛎的一种 , 被称为“海里的牛奶” , 富含大量蛋白质和人体所缺的锌 。 可防止皮肤干燥 , 促进皮肤新陈代谢 , 分解黑色素 , 是难得的美容圣品 。
 
86、【泥螺】
多栖息在中底潮带 , 泥沙或沙泥的滩涂上 , 含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份
87、【青占鱼】
又称花鳀 , 比较常见鱼种 , 沿海渔民常将此鱼制作成鱼干
 
88、【秋刀鱼】
属于经济鱼类 , 适合煎食或碳烤 , 粗脂肪含量很高 , 故具有很好的口感 。
 
89、【针鱼】
有一条长约3寸的坚硬利嘴 , 生活于浅海、河口 , 随涨潮时亦能进入江河口的淡水里 , 为近海食用鱼类 。
90、【扇贝
又名海扇 , 其肉质鲜美 , 营养丰富 , 它的闭壳肌干制后即是“干贝” , 贝壳色彩多样 , 肋纹整齐美观 。
 
91、【石鳖】
颜色和岩石一样 , 常见吸附在海岸岩石表面 。 是贝类中的原始类型 , 外壳坚硬难以采集 。
 
92、【藤壶】
分布于海域的潮间带至潮下带浅水区 , 外壳内有虾子可食 , 鲜美非凡 。 沿海渔民将敲藤壶外壳叫作“打蛐”
 
93、【跳跳鱼】
又称弹涂鱼 , 可利用其胸鳍和尾柄在海滩上爬行和跳跃 , 生活于近海沿岸及河口高潮区以下的滩涂上
 
94、【文鳐鱼】
又称飞鱼 , 受惊时会跃出水面 , 胸鳍张开 , 并可以在空中滑翔一段时间 , 肉的味道酸中带甜 。
 
95、【乌鱼】
又称乌头 , 雌乌鱼的卵巢制成的乌鱼子是日料高级食材 , 营养价值很高 。
 
96、【乌贼】
又称花枝或者墨鱼 , 遇到强敌时会喷射黑色物质 , 市面常见的乌贼干即由此制成 。
 
97、【虾菇】
又称皮皮虾 , 肉味鲜甜嫩滑 , 并且有一种特殊诱人的鲜味 。 壳多肉少 , 但营养丰富 。
 
98、【虾米】
是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 , 具有很高的营养价值 。
 
99、【香螺】
又称响螺 , 含有丰富的维生素A、维生素E , 栖息于潮下带较深砂泥质海底 , 海底拖网常采到 。
 
100、【鸦片鱼】
是比目鱼的一类 。 和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴 , 做出来的菜品色彩鲜亮 , 香辣肥嫩 。
 
101、【鱿鱼】
体前方生有触足10条 , 尾端的肉鳍呈三角形 , 肉质鲜嫩 , 属于常见软体类海产品
 
102、【章鱼】
拥有8条可收缩的腕 , 每条腕均有2排肉质吸盘 。 具有高度发达的含色素的细胞 , 能极迅速地改变体色 。
【常见海鲜品种大全 有哪些常见的海鲜】 

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