美食|西米怎么煮，西米坏了什么样子图片

西米怎么做?怎么煮? 主料：西米150g 辅料：水适量
1、准备西米。

2、在碗里倒入150克西米。

3、锅里加水烧开。

4、倒入西米。

5、大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。

6、看到西米里面有小白点，关火，焖一会。

7、西米会变得晶莹剔透。

8、将西米过凉水，去除胶质。

9、成品。

西米怎么煮粥用料
芒果果肉(推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒) 400g
西米 40g
椰浆 100ml
炼乳 12g
牛奶 200ml
西柚少许
港式甜品——杨枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法的做法

准备材料，我用的是椰浆，不是椰奶。
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小西米一袋，用不完的密封保存。
西米不是米，无需冲洗直接煮就好了，洗了就融化了。
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锅内倒入500g左右的水(水量不用特别精准) ，大火煮沸后将称量好的40g西米倒入锅中，转小火盖锅盖煮15分钟，期间不停揭盖观察并搅动防止西米沾底。当西米基本上透明还有一点点白芯的时候(比图片上白芯还要小)关火焖15分钟。
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直至西米的白芯消失、呈现全透明的状态。
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将西米用凉水冲洗几遍后，放入盛有凉水的碗中备用。
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配制椰汁，椰浆和牛奶的比例1:2 ， 100ml的椰浆加入200ml的牛奶，椰浆本身是不甜的，所以再加12g炼乳调味，搅拌均匀备用。
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冷水中的西米捞出沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。
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切芒果，芒果尽量选大的，推荐凯特芒、澳芒、大金煌芒，个大甜度高。把芒果竖起来避开果核沿两侧各切一刀，切成三片。
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用刀划十字格不要切断。
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用手在芒果皮上一顶，漂亮的芒果花就翻出来了。
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另一片也同理。
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把芒果花上好看方正的芒果丁切下来备用。
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剩下的所有芒果肉(边角料)都放入料理机搅打成芒果泥。
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细腻的芒果泥完成。 (芒果和牛奶不要偷懒一起用料理机打，会起很多泡泡。 )
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将芒果泥倒入步骤5的椰汁西米露中搅匀，再摆上几块芒果丁。

大西米怎么煮熟啊西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。
煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟，或者糊锅，或煮成一锅粥。

煮西米只要掌握一个小窍门，煮出来的西米晶莹剔透，口感Q弹滑爽，再加入牛奶和芒果，牛奶的丝滑和芒果的浓香融合在一起，更是好吃得停不下来，特别是夏天来碗冰镇牛奶芒果西米露，冰冰凉凉，清甜滑爽又Q弹，那滋味简直让人欲罢不能，一碗下去，满足感爆棚！下面我把做法分享给大家。