【西米怎么煮】
1、不少人之所以煮西米不成功 ， 是因为他们在煮之前将西米用水浸泡了一段时间 。 建议不要浸泡 ， 因为现在西米的质量不同 ， 有些浸泡过后就化掉了 。
2、煮一锅沸水 ， 水量最好是西米的两三倍 。 那么西米要放多少呢？一般来说 ， 一人份只要放2-3小勺即可 。
3、将西米倒入沸水中 ， 并且不停搅拌 ， 否则很容易糊底 。 大约15分钟后起锅 ， 这时会发现水变得非常粘稠 ， 而且西米粘在了一起 。 别担心 ， 等会儿用凉水一冲西米就散开了 。
4、再煮一锅沸水 ， 倒入西米 ， 不停搅拌 ， 同样煮15分钟 ， 这时候大部分西米已经开始变透明了 。 熄火 ， 加盖焖10-15分钟 ， 西米就完全变透明了 。 将西米倒在细孔筛子上 ， 放在水龙头下用凉水冲透 。 不要在锅里将西米煮至透明 ， 煮太久的话口感就不Q了 。
西米怎么煮透明？西米怎么煮好吃？相信看完上面这个方法后 ， 大家心中都有了答案 。 赶快回家煮一份甜美爽口的西米露吧！
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