板栗难剥壳，是没用对水，学会1招，个个离壳特好剥，还软糯香甜( 二 )
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——【经验说】——
市面上的板栗有2种 ， 一种是北方栗 ， 果形小 ， 含糖量高 ， 适合做糖炒栗子；一种是南方栗 ， 果形大 ， 淀粉含量高 ， 适合炒菜 。所以要根据自己做法来挑选板栗 。
【板栗难剥壳，是没用对水，学会1招，个个离壳特好剥，还软糯香甜】来源：关于我们吃喝的那些事
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