台湾绿茶 五分钟了解台湾十多种茶！
台湾茶起源于中国福建，已有200多年的历史。台湾省有很多名茶，如乌龙茶、金璇茶、阿里山红茶、清心乌龙茶、冻顶乌龙茶、文山宝中、阿里山高山茶、东方美人。
源自中国福建
历史大约有200年了
主要分类:阿里山高山茶和金璇茶
主要分为冻顶乌龙、文山宝中等
主要分为三清心乌龙茶和阿里山红茶
[台湾茶]
总结
台湾茶起源于中国福建，已有200多年的历史。
【台湾绿茶 五分钟了解台湾十多种茶！】台湾省有很多名茶，各有特色。它们是绿茶、乌龙茶、金璇茶、文山宝钟茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白浩乌龙茶(触风茶)、清心乌龙茶、冻顶乌龙茶、高山茶(大玉岭茶、何欢山茶、骊山茶、山林溪茶等。
台湾省有许多产茶区，其中有七个著名的产茶区。海拔决定了台湾茶的味道。海拔越高，味道越好，价格越贵。阿里山乡、眉山乡和范路乡是台湾省最高的茶叶种植区，阿里山高山茶味道香甜醇厚。近年来，阿里山邹族文化部落阿里山高山茶坚持使用最好的绿茶，用最好的品质制作最好的茶，是台湾省茶最生动的茶代表。台湾特产网郑重推荐:山林溪茶、骊山茶、大玉岭茶，都是高海拔茶(高冷茶)。
台湾茶和福建茶很不一样。台湾茶可以泡七八次以上。不管冲泡多久，哪怕冲泡一天也不会变色变味，依然有纯正的香味。而仿台湾省茶的福建产茶，相比去年同期，冲泡时间长了会失去色泽和口感。
台湾省野生茶由来已久。据《竹罗县志》(1717年)“台湾省中南部有野生茶树，海拔800至5米，在数千尺的大山里。附近的居民收集它们的幼芽，并简单地加工它们供自己食用。”根据淡水堂的记载:“毛罗山产茶，性极寒，人不敢饮。”这种野生茶就是所谓的“山茶花”，在台湾省中南部山区还是可以找到的，但与台湾省农民种植的茶树品种无关。
文章图片
台湾省种植的茶叶品种是200多年前福建移民带来的，台湾省早期的制茶技术也是福建师傅传授的。目前，台湾产乌龙茶和宝钟茶的生产工艺来自中国福建省。
在清末的台湾省，茶叶是最大的生产和出口，这也促进了台湾省北部的发展，并将工业重心从南方转移到北方，对台湾省文化的发展产生了重要影响。
清朝嘉庆年间(1796~1820)
柯超从福建武夷山引进茶叶，种植在台北县瑞芳山区，据说是台湾省北部制茶的开端。
清朝咸丰年(1855年)毛毅
林凤池从福建引进青心乌龙茶苗，种植在丁咚山，被誉为台湾乌龙茶之始。
清同治年间(1856 ~1875)
约翰·多德为台湾省茶叶产业的发展做出了巨大贡献。他入驻茶苗，提供技术指导，购买茶叶，建立精炼厂，出口茶叶。使台湾省茶叶产业大发展。
清光绪年间(1875~1908)
张氏兄弟从安溪引进纯铁观音茶叶，种植在木栅张虎山，据说是今天木栅铁观音的开端。
政府开始推广茶叶种植。乌龙茶不再受美国市场青睐，而是滞销，导致包装茶的兴起。中国茶商李春生，台湾省茶商林维元，台湾省茶商集团，突破了台湾省茶叶由外国人主导的局面。
日本占领时期
这一时期，台湾茶叶品种最初是从福建省引进的，经过多年的日本试验，筛选出清心乌龙、清心犹大、大冶乌龙和硬枝红心四个品种进行奖励和推广。日本人也大力推广红茶的种植。
二战
由于战争的爆发，食物和劳动力极其匮乏。除了一些已经改种粮食作物的茶园，原本投入茶园的农村人力也转移到了其他方面，导致台湾茶业极度萎缩，几乎减产90%以上。
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