中老年人多吃这4种食物，清蒸、炖汤都挺不错的，做法简单营养高( 二 )
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四、鱼肉
鱼肉同样是优质蛋白 ， 而且极易内人体消化吸收 ， 那么中老年人常吃鱼非常好 ， 而且鱼肉吃着不油腻 ， 不怕口味过重导致身体难受 。可以清蒸、炖汤都挺不错 。
推荐食谱：番茄鱼汤
这道汤做法非常简单 ， 口味和普通的鱼汤有所不同 ， 加入了番茄只有的酸甜味 ， 喝起来很爽口 ， 你可以试试 。
准备一条新鲜鱼 ， 把两边的鱼肉片下来 ， 切成薄片 ， 剩下的鱼骨剁成小段 ， 鱼骨和鱼头清洗干净控水 。鱼片加料酒、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制一会儿 。
锅烧热加油 ， 五成热时放入鱼骨和鱼头 ， 煎成两面金黄 ， 加开水、加生姜片、葱段大火煮十分钟 ， 再调小火炖半个小时 。
时间到后捞出鱼骨、葱姜不要 。另一个锅内加少许油 ， 放入番茄块翻炒 ， 炒出汁水后倒入鱼汤 。
煮开后调小火 ， 加盐调味 ， 再放入鱼片 ， 煮到鱼片变色后撒一点葱花即可出锅 。
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