夏天多给孩子吃这菜，1块钱1斤，钙含量高出西红柿12倍
孩子的成长离不开钙质 ， 而补钙通常是通过平时的饮食实现的 。要想给孩子补充足够的钙质 ， 就要多给孩子吃一些钙含量比较高的食物 。除了喝牛奶 ， 我们身边还有很多食材补钙效果非常的好 。就比如这菜 ， 夏天才卖1块钱1斤 ， 但是钙含量却是西红柿的12倍多 ， 它就是空心菜了 。
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空心菜含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、钙等营养成分 。其中嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍 ， 钙含量比西红柿高12倍多 。经常给孩子吃 ， 其中的营养成分对于孩子的成长是非常有帮助的 。而且空心菜作为一种碱性食物 ， 可以洁齿防龋 。所以家长们平时可以多给孩子吃一些空心菜 ， 不仅补钙 ， 还洁齿防龋 ， 才1块钱1斤 ， 不要太划算 。
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今天就分享大家一个空心菜炒肉的做法 ， 一起来看一下吧 。夏天多给孩子吃这菜 ， 才1块钱1斤 ， 钙含量高出西红柿12倍 。
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【空心菜炒肉】
食材：空心菜、五花肉、大蒜、干辣椒、食盐、鸡精 。做法步骤：
第一步：准备好所有的食材 ， 空心菜摘洗干净沥干水分切成段；大蒜切片 ， 干辣椒剪成段 。
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【夏天多给孩子吃这菜，1块钱1斤，钙含量高出西红柿12倍】第二步：起锅烧油 ， 油温六成热下入大蒜和干辣椒 ， 炒出香辣味之后下入猪肉 。炒至猪肉发白 ， 然后放入空心菜快速翻炒2分钟左右 。
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第三步：临出锅加入适量的食盐调味 ， 少许鸡精增鲜 ， 炒匀即可关火出锅 。
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小贴士：空心菜不宜和一些含钙高的食材一起吃 ， 因为空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多 ， 两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值 ， 还会导致钙质与鞣酸、草酸结合 ， 生成不易消化的物质 ， 导致头晕、恶心、呕吐等情况 。
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