酱香鸡翅，在家做一盘酱香鸡翅犒劳一下自己
作为一个春暖花开的节气 ， 这个日子伴随着阳光明媚 。暖暖的阳光照射在身上温暖无比 。你就在上午的八九点 ， 笔者“胃”中的馋虫又开始发作了 ， 老是想吃点好吃东西 。这不 ， 脑袋里灵机一动想到了一款鸡翅美味 ， 索性就跑到楼下的菜市场买了六对鸡翅 ， 准备在家做一盘酱香鸡翅犒劳一下自己 。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪过程分享给您 ， 还望喜欢 。
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准备原料：鸡翅4-6对 ， 姜两片 ， 蒜两个 ， 辅料准备蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 一勺甜面酱即可 。当然了 ， 也是可以准备一些白芝麻或者葱花的 。首先我们把鸡翅洗净 ， 用菜刀在鸡翅表面分别划刀 ， 这样是为了让鸡翅更好的入味 。
【酱香鸡翅，在家做一盘酱香鸡翅犒劳一下自己】
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第一步：锅中准备300ml冷水 ， 把鸡翅倒入锅中 ， 加少量的料酒 ， 盖上盖焯水三分钟捞出洗净备用 。
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第二步：锅中热油爆香姜蒜 ， 然后把焯水的鸡翅倒入锅中翻炒三分钟 。一般这个过程的话 ， 只要把鸡翅表面炒至微黄即可 ， 炒的太焦的话影响口感 。如果您实在掌握不了那个度 ， 建议炒两分钟就进行下一步 。
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第三步：锅中加80ml温水 ， 适量的蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 冰糖 ， 一勺甜面酱 ， 均匀翻炒一分钟后 ， 盖上盖小火焖煮八分钟 。
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第四步：开盖大火收汁 ， 可以撒些葱花或者白芝麻 ， 适当翻炒即可出锅 。
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成品效果图：对这道家常美味而言 ， 如果你想把它改成其他口味的话 ， 也可以用可乐代替 。毕竟在日常鸡翅菜肴中 ， 可乐鸡翅也是一道不错的菜品 。当然啦 ， 笔者介绍的这道酱香鸡翅也是味道非常出众哦 。
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