明日元宵！你心目中最有“老味道”的汤圆是哪种？
本文转自：厦门日报社
古早味汤圆 承载思乡情
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陈雅萍在揉汤圆 。（厦门日报采访人员 张江毅 摄）
在同安区中山路 ， 有家名为“银秀汤圆”的店面 ， 迄今为止已经营了二十四年 。店主陈雅萍从长辈手中接过“接力棒” ， 传承了汤圆制作手艺 。
“我们的汤圆有芝麻、花生两种馅料 。汤底则有红糖姜、白糖清汤、甜酒和加冰四种 。”陈雅萍介绍说 。其中 ， 红糖姜是“古早味”汤圆 ， 也是最受顾客欢迎的 。
每天下午5点 ， 汤圆准时开卖 。但陈雅萍从中午就开始忙活了 ， “包入馅料 ， 搓成圆球；沸水下锅 ， 再加入红糖姜汤 ， 一碗热汤圆就出炉了 。”陈雅萍说 。
元宵节临近 ， 不少市民慕名而来 ， 他们或现场品尝 ， 或购买回家烹饪 。此外 ， 这家老店还承载着不少海外同胞的思乡之情 ， 曾有来自泰国、马来西亚等地的华侨光临此店 ， 甚至有人在离开时连锅带汤圆一起买走 ， 带上飞机 ， 把这份浓浓的故乡情结也“打包”送给了根在闽南、身处海外的宗亲 。
一盏手工灯 犹见故乡影
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庄温嘉在制作虎年主题灯笼 。（厦门日报采访人员 张江毅 摄）
走过古街 ， 踏上木梯 ， 来到同安区松柏林街一处二楼阁楼里 ， 这是同安七旬灯匠庄温嘉的手工制灯工作室 。
庄温嘉是家族制灯的第三代传人 。他的父亲叫庄明国 ， 是同安有名的制灯能手 。同安文史专家许梗桐介绍 ， 除擅长做龙虎灯外 ， 庄明国还有个拿手绝活——制作舞龙灯 。“舞龙灯有龙头、龙身、龙尾 ， 共计十多个部分 。20世纪50年代 ， 每逢元宵节 ， 一组人马便会举着点着蜡烛的龙灯沿着街道舞灯 。”
“做灯需要掌握竹编、裱褙、彩绘、书画等技能 ， 而且每项都得拿手 。”同安文史专家许梗桐说 。如今 ， 古派灯笼的制作手艺已传承跨越百年 。
值得一提的是 ， 每年还会有新加坡、马来西亚等地的客人向庄温嘉发来订单 。华侨在海外新建宫庙时 ， 会挂上家乡的灯 。“见灯犹见故土 ， 故土情缘永远是他们心中的灯 。”庄温嘉说 。
【相关】为何今年元宵节比去年提前11天？
明天就是元宵节 ， 有市民发现 ， 同样是元宵节 ， 今年的元宵节比去年提前了11天 ， 明年的元宵节又比今年早了10天 。为何元宵节的公历日期时早时迟呢？原来这是由农历闰月所致 。
中国目前同时使用国际通用的公历（阳历）和传统的农历（阴历）两种历法 。为使得农历年与公历年能基本对应 ， 中国采取了“19年7闰”法 ， 即在19个农历年中加上7个闰年 ， 即闰年增加一个月 。
这样 ， 如果上一个农历年没有闰月 ， 那么下一年的元宵节就会比上年提前11天左右；如果上年农历有闰月 ， 下一年的元宵节就会比上年推迟19天左右 。
天文年历显示 ， 就本世纪而言 ， 最早的元宵节为2月4日 ， 如2061年；最晚的元宵节是3月5日 ， 如2015年 。
【明日元宵！你心目中最有“老味道”的汤圆是哪种？】（厦门日报采访人员 罗子泓 吴晓菁 通讯员 夏海滨）
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