鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍
【鸡肉火锅做法 鸡肉火锅做法介绍】1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分 。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉 。
3、准备鸡肉丸 。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和 。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后 ， 加入少许胡椒粉、酱油再度研捣 。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内 。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤 。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末 ， 做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。
推荐阅读
- 牛腰的做法窍门 关于牛腰的做法及窍门
- 藜麦饭做法 藜麦饭怎么做
- 冬菇蒸鸡做法 冬菇蒸鸡做法介绍
- 鲫鱼汤的做法又白又浓 鲫鱼汤的做法又白又浓又下奶
- 热巧克力奶昔的做法 热巧克力奶昔的做法大全
- 全蛋小麻花的做法 全蛋小麻花的做法大全
- 竹筒酒的功效与作用竹筒酒的做法 竹筒酒功效
- 南瓜葱饼窍门 南瓜葱饼窍门及做法
- 虾米蒸米饭窍门 虾米蒸米饭窍门及做法
- 黑豆煲羊肉窍门 黑豆煲羊肉窍门及做法