蒸鱼的做法 蒸鱼的做法清蒸鱼方法
1、姜切成姜丝 , 大葱取葱白两段切丝,葱绿切丝放入清水中浸泡备用,鲫鱼洗净,用刀在鱼身上各划三刀 , 放入料酒10g,盐抹匀;
【蒸鱼的做法 蒸鱼的做法清蒸鱼方法】2、把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌制10分钟,锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟;
3、蒸熟后,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼鼓油,把姜丝,葱绿丝放在鱼肉上,锅中加入适量油,烧至油温7成热,然后淋在鱼身上即可 。
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