炸红薯球的做法 炸红薯球的烹饪技巧分享
1、用料：
【炸红薯球的做法 炸红薯球的烹饪技巧分享】红薯适量、白糖适量 。
2、做法：
（1）准备食材 ， 红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些 。
（2）紫薯同样洗净，去皮，切片 。然后锅里加水 ， 上锅蒸熟 。
（3）蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好 。如果太干可以适量加一点水 。
（4）因为紫薯比较干 ， 和面的时候稍微多加一点水 ， 太干了炸出来也会很硬 ， 口感不好 。加糯米粉做出来会软一些 ， 面粉稍硬一些 。依据个人口味添加 。味道都很好的 。
（5）和好的红薯面泥 。
（6）手上沾点干面粉 ， 把紫薯泥和红薯搓成球状 。
（7）红薯球泥 。
（8）锅里烧油 ， 待油温热以后放入做好的薯球开炸 。
（9）炸成这样金黄色就可以捞出了 。
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