梅豆角要不要焯水
1、炒梅豆角之前是一定要焯水的，若是直接炒制梅豆角的话，不容易炒熟 ， 会出现夹生的情况 ， 而食用不熟的梅豆角很有可能会造成食物中毒，对身体有害 。梅豆角里面含有皂素，它有很强的毒性，而这种物质易溶于水，经过焯水之后就能除去大部分了 。
2、炒梅豆角焯水，也是为了保证其口感，直接炒制的梅豆角，可能会有一股青味，颜色看上去也比较差，焯水之后再炒味道会更好，且在焯水后将梅豆角过一遍凉水，能让其保持口感 ， 通体碧绿，更美观 。
【梅豆角要不要焯水】3、需要注意的是 ， 梅豆角焯水的时间不能太长，因为后续还是要继续烹饪的，要是时间太长，虽然能去除毒性，但是豆角会变得更软烂，营养成分大幅下降 ， 口感也比较差，一般焯水的时候等水开了将梅豆角放进去炒至变色就可以捞出来了 。
推荐阅读
- 豆角炖土豆图片 豆角炖土豆
- 凉拌莴笋要不要焯水窍门 凉拌莴笋要不要焯水
- 排骨藕汤排骨要不要炒 排骨汤放藕做法大全
- 年检标志旧的要不要撕下来 旧的年检标可以撕掉吗
- 幼年梅花鹿有角和斑点吗，附养殖方法
- 济宁共享电动车要戴头盔吗？ 共享电动车要不要戴头盔
- 腊梅花什么时候剪枝 腊梅开花的时候可以剪枝吗
- 腊梅叶子发黄怎么办，叶子发黄的原因及处理方法
- 天将暮雪乱舞半梅花半飘柳絮名句及全文翻译 天将暮雪乱舞全文
- 速冻豆角怎么冻才好吃窍门 速冻豆角怎么做好吃