粳米和大米的区别是什么意思 粳米和大米的区别是什么
1、粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同 。
2、籼米，我国出产最多的一种稻米 ， 以广东、湖南、四川等省为主要产区 。籼米米粒细长形或长椭圆形 ， 长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大 。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米 。
3、糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃(如粽子、八宝粥、各式甜品)，酿造米酒的主要原料 。糯米有两种 ， 长糯米(籼糯)和圆糯米(属粳糯)，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强 。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米 。
【粳米和大米的区别是什么意思 粳米和大米的区别是什么】4、糯米也有籼粳之分 。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形 ， 乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形 ， 乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米 。
推荐阅读
- 她和他的恋爱剧本古今元素融合 他和她的恋爱剧本古代
- 减肥不能吃哪些水果和蔬菜 减肥不能吃哪些水果
- 长命百岁的意思和造句 长命百岁的意思
- 快递和取件码都不见了?菜鸟回应：经技术排查已修复正常
- 豆汁和豆浆是一种东西吗 豆汁和豆浆的区别是什么
- 小孩为什么不能吃鸽子肉和汤 小孩为什么不能吃鸽子
- 坐井观天的近义词 坐井观天的近义词和反义词
- 宝贵近义词和反义词 宝贵近义词
- 一般的近义词 一般的近义词和反义词
- 橘子橙子柑和柚子的区别 桔子橙子柑子柚子的区别