黄豆卤味的制作方法 黄豆卤味的制作方法窍门

黄豆卤味的制作方法 黄豆卤味的制作方法窍门

1、原料:黄豆,花椒,八角,桂皮,盐,老抽 , 生抽,白糖,香叶,香菜 , 小米椒 。
2、黄豆提前用清水泡涨 。锅中加少许底油,下花椒 , 八角,桂皮,盐 , 老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水 , 大火烧开煮至出香味 。

3、下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度 , 大约30分钟左右后将黄豆捞出,挑除香料 。
4、香菜,小米椒洗净切末撒在黄豆上 。
【黄豆卤味的制作方法 黄豆卤味的制作方法窍门】5、加少许盐 , 麻油拌匀即可 。

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