鱼作为脂肪少、蛋白质多的食材 ， 对于产后需要瘦身又要营养补充的女性而言最为合适了 。那么，月子餐鱼汤怎么熬呢？一起来学习下吧 。
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豆腐鱼汤煲
原材料：新鲜鲫鱼、豆腐、少许猪肉、麻油、鸡蛋、姜、盐
做法：先把鲫鱼切开内脏去除之后，将表面都处理干净了，然后锅里面放油，倒入一点麻油放下去将鲫鱼煎成两面都是金黄色的，再放入姜片、猪肉继续煮，之后加温开水没过鱼身 ， 烧开之后转移到砂锅里面，用小火慢慢的煮，煮大约1个小时之后 ， 放入豆腐跟鸡蛋再继续煮20分钟，然后放入盐巴就可以出锅了 。记得鸡蛋放进去后要马上打散，尽量不要让它成一团 。
如何去腥
【月子餐鱼汤怎么熬 煲汤时应这样做可去腥】 要是准备的月子餐是有鱼的 ， 但又觉得鱼的腥味比较大，最理想的去腥方法就是先将鱼清洗干净，里里外外都应该要清洗 。清洗后的鱼要进行改刀，尽量让鱼的表面里面肉都能够被味道深入进去 。然后用葱片、姜、盐等在鱼的内部、外部都进行腌制 ， 腌制了一段时间之后它们的味道都会进入到鱼里面去，这样的鱼吃起来就会没有腥味了 。
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