秋季是需要滋补的季节，这个时候吃莲子是极好的 。莲子的营养价值很高，而且吃法繁多，所以深受大众的亲睐 。那么你知道莲子怎么吃养生吗？你知道莲子的功效与作用有哪些吗？今天小编为大家推荐秋季莲子养生药膳方，一起来了解一下吧！
1、雪梨银耳红枣莲子汤
材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚 。
做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净 。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍) ， 大火炖开后转小火1小时即可 。
功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴 。
2、莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克 。
做法：去莲心与糯米一同放入锅内 ， 加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻 。
功效：补脾止泻，养心安神 。
3、银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克 。
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起 。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可 。
功效：羹浓味甜 。有润肺养胃的功能 。
4、莲子人参汤
材料：莲子50克 ， 人参10克，冰糖30克 。
做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后 ， 即可食莲肉喝汤 。人参可连续使用2次 。第二次食用时，可连同人参一同吃 。
功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神 。
5、红枣莲子汤
材料：莲子60克 ， 红枣120克，糖200克 。
做法：红枣洗净 。汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣 ， 转小火续煮30分钟 。放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成 。
功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜 。
莲子的功效与作用
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切 ， 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。
2、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
3、强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用 ， 莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
4、滋养补虚、止遗涩精
【莲子的功效与作用 莲子养生药膳方】莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多 ， 遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用 。
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