用甜酒曲发面了怎么办
【用甜酒曲发面了怎么办】用甜酒曲发面没事的 ， 甜酒曲发面效果挺好的 ， 蒸出的馒头特膨松 ， 比传统的面肥好吃的多 。但是发面时间不好把握 ， 具体时间要看季节 ， 通常是看面膨大两倍即可 ， 如果发过了稍微放点食用碱 ， 不酸就好 。米酒里先少放点面 ， 用筷子搅成稀煳 ， 发酵后再和成面团 ， 放置几个小时后 ， 面积变成原来的二至三倍后可以了 ， 做出来的馍很好吃的 。
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