面怎么和才能软
文章插图
1、加温水：准备适量的温水 ， 在和面时 ， 不要一下子全部倒入 ， 慢慢地边倒边揉 ， 让温水能充分地融入到面粉当中 ， 揉出来的面就会比较柔软 。
2、加适量的油：准备适量的食用油 ， 滴入到面团当中 ， 再开始揉面 。食用油就会渗入到面团当中 ， 再揉就会发现面团变得特别柔软 。
3、加适量的盐：按照100比1的比例 ， 即100g面粉加入1g的盐 ， 既可以让面团变得柔软蓬松 ， 而且也不会出现咸味 。
怎样和面又软又劲道和面软和的窍门：
1、烧一壶滚烫的开水 ， 盆中装入适量的面粉 ， 将烧开的水缓缓倒入面盆中 ， 一边倒一边用筷子搅动 ， 盆中三分之一的面粉用开水活即可 ， 剩下三分之二的面粉用冷水活 。
2、烙出的饼软主要在于三分之一 的开水烫面 。和好的面盖上一层保鲜膜 ， 醒30分钟左右 ， 就可以烙饼了 。
和面是做饼、馒头等面食的关键 ， 很多朋友发现和面并不简单 ， 做出来的面食通常太硬、口感差 ， 那么如何把面和的松软呢 ， 有什么技巧吗?
操作方法
01用温水 。一般水温越高 ， 和的面就越软 ， 但要注意若是需要加入酵母水温不能过高 ， 否则酵母菌会被烫死02和面最好一边倒水一边活 。很多朋友喜欢把水一次性倒入 ， 这样活出来的面不如边倒边和的好03加酵母和小苏打 。做饼等其实也可以加些酵母和小苏打使面更加松软 ， 没加酵母的话增加醒面时间也可以 。做馒头、包子等 ， 在蒸之前进行二次醒面能增加口感04加个鸡蛋、多加点水、放点糖、减少放盐 ， 醒面时用湿布或保鲜膜盖严对和面也有帮助哦怎么和面面软一点1、温水 。如果感觉和面很硬的话 ， 可以加入适量的温水 ， 这样和的面就会变软了 。由于面粉中含有酵母 ， 因此 ， 加入的温水的温度不能过高 。
2、不能一次性倒水 。在和面的时候不能一次性倒水 ， 而应该边和面边加入适量的水 ， 这样才不会导致和的面变得硬邦邦的 。
3、加入酵母 。如果和的面很硬的话 ， 也可以往面里面加入适量的价目 ， 这样也能够使和的面变得软一些 。
4、小苏打 。如果家里没有酵母的话 ， 则也可以往和的面加入适量的小苏打 ， 同样能够使和的面变软 。春饼的面怎么和才能软加温水：准备适量的温水 ， 在和面时 ， 不要一下子全部倒入 ， 慢慢地边倒边揉 ， 让温水能充分地融入到面粉当中 ， 揉出来的面就会比较柔软 。加适量的油：准备适量的食用油 ， 滴入到面团当中 ， 再开始揉面 。食用油就会渗入到面团当中 ， 再揉就会发现面团变得特别柔软 。加适量的盐：按照100比1的比例 ， 即100g面粉加入1g的盐 ， 既可以让面团变得柔软蓬松 ， 而且也不会出现咸味 。
1、加温水：准备适量的温水 ， 在和面时 ， 不要一下子全部倒入 ， 慢慢地边倒边揉 ， 让温水能充分地融入到面粉当中 ， 揉出来的面就会比较柔软 。
2、加适量的油：准备适量的食用油 ， 滴入到面团当中 ， 再开始揉面 。食用油就会渗入到面团当中 ， 再揉就会发现面团变得特别柔软 。
3、加适量的盐：按照100比1的比例 ， 即100g面粉加入1g的盐 ， 既可以让面团变得柔软蓬松 ， 而且也不会出现咸味 。怎么和面又软又有弹性的视频和面不同 ， 人有不同的要求 ， 想要面和的又软又有弹性 ， 要做到以下几点：
一 ， 准备一斤面 ， 半斤温水 ， 3克酵母 ， 十克白糖 ， 五克食盐 。
二 ， 把酵母和白糖食盐放入水中搅拌均匀 ， 然后缓缓倒进面中 ， 边倒水变搅拌 ， 把面和成絮状用手揉搓成光滑的面团 ， 上薄膜发酵两倍大 ， 继续揉搓排除空气 ， 这样的面团就符合你的要求了 。【面怎么和才能软，怎样和面又软又劲道】
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