吃芦笋的注意事项
相信大家对芦笋应该都不陌生吧！芦笋是一种常见的食物 ， 是世界十大名菜之一 ， 国际市场上享有“蔬菜之王”的美称 。常吃芦笋具有抗癌、清热利尿、提高免疫力和降脂减肥的功效 。芦笋虽好 ， 但是也还是有一些食用上的禁忌需要我们注意的 ， 接下来我们就一起来看看芦笋的禁忌都有哪些？
1、芦笋搭配禁忌
芦笋与阿司匹林相克 ， 两者对胃都有刺激作用 ， 同食对胃有损害；芦笋与氨茶碱相克 ， 同食会加快氨茶碱的排泄 ， 降低药效；芦笋与白霉素相克 ， 如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效；芦笋与丹参相克 ， 酸味食物多属温热之物 ， 丹参微寒 ， 能活血化淤、扩张血管 ， 就性味而言 ， 两者皆不相合 。
2、避免高油高温加热过久
芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久 ， 这样不仅会破坏其中的叶酸 ， 还会影响口感 。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟 。
3、痛风、糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用
因为芦笋中的嘌呤含量相对较高 ， 会加重尿酸的代谢障碍 。
4、对芦笋过敏的人不宜食用
芦笋也有可能成为过敏原的 ， 如果是对芦笋过敏的话 ， 食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用芦笋 。
【吃芦笋的注意事项】
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