好吃螃蟹的煮法技巧 好吃螃蟹的煮法是什么


好吃螃蟹的煮法技巧 好吃螃蟹的煮法是什么

文章插图
1、主料:螃蟹1000g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量;螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手的 。
【好吃螃蟹的煮法技巧 好吃螃蟹的煮法是什么】2、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净 。
3、切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用 。
4、锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟 。
5、螃蟹蒸好后打开盖子 。
6、取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋 。
7、把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行了 。

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