文章插图
1、看薏米是否有光泽 。在购买的时候 ， 应挑选质硬有光泽 ， 颗粒饱满的 ， 这样的薏米成熟得比较好 ， 营养也最高 。
2、看薏米是否有颜色 。在购买的时候 ， 应挑选好颜色呈白色或黄白色较 ， 色泽均匀 ， 带点粉性 ， 且味甘淡或微甜者则为上品 。
【如何选购薏米 怎么挑选薏米】3、在购买的时候薏米的时候 ， 一定要闻一闻 ， 因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米 ， 经过漂白加工后 ， 再重新流入市场 。经过漂白的薏米 ， 颜色返白 ， 但是其味道却很难改变 ， 不仅会有一股霉变的味道 。而且薏米的甘味会大大的减少 。另外还可以将其敲开 ， 看一下里面是否为白色 ， 如果发灰有霉味的建议不要购买 。
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