炒牛肉最简单的做法推荐 炒牛肉最简单的做法介绍
【炒牛肉最简单的做法推荐 炒牛肉最简单的做法介绍】
文章插图
1、用料：牛肉120克、大番茄1个、生姜适量 。
2、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉 。冲洗干净，找好牛肉纹理方向 。
3、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片 。
4、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散 。
5、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐），拌匀，静置备用 。
6、番茄去皮，切成小块 。
7、油锅倒入足量的食油，烧热 。
8、牛肉临入锅前再加1小匙盐，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用 。
9、利用锅里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一点盐、糖调味 。
10、倒入牛肉，转小火，翻炒一下 。
11、最后加1勺开水，淋入适量生抽，翻炒均匀 。
12、出锅，装盘 。
推荐阅读
- 炒面怎么做好吃家常做法 炒面怎么做才会好吃的家常做法
- 清炒茼蒿怎么做好吃的小窍门揭秘 制作清炒茼蒿的方法
- 纯手工打造牛轧糖怎么做
- 豆芽没焯水直接炒行吗 豆芽没焯水直接炒行不行
- 最简单的羊排做法 羊排要怎么做好吃
- 回锅肉最简单的做法 回锅肉怎么做
- 老盐豆炒鸡蛋的做法 老盐豆炒鸡蛋的做法介绍
- 清炒西兰花做法 怎么做清炒西兰花
- 芹菜可以炒什么 芹菜的简介
- 爆炒鱿鱼这么做好吃又嫩 爆炒鱿鱼这样做好吃又嫩