五指毛桃也叫土黄芪 ， 药用价值高 ， 很早在古代医书里就有记载 ， 用五指毛桃煲汤能够健脾开胃 ， 去除湿气 ， 润肺护肝 ， 特别是五指毛桃煲淮山瘦肉 ， 煲乌鸡汤都很受欢迎 。
一、五指毛桃淮山煲瘦肉
菜谱简介 功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火 。
材料
五指毛桃30克 ， 淮山30克 ， 蜜枣2粒 ， 瘦肉250克 ， 盐适量
做法
1.五指毛桃洗净 。
2.淮山洗净 。
3.蜜枣洗净 。
4.瘦肉洗净后切块 。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中 ， 加入1升水煲2小时 。
6.加入适量盐调味即可 。
二、五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤
菜谱简介 春季湿气重 ， 喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤 ， 能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络 ， 老少皆宜 。
材料
五指毛桃50g ， 鲜土茯苓250g ， 沙骨500g ， 薏米20g ， 姜3片 ， 蜜枣1颗 ， 盐1茶匙 ， 清水4碗约800ml
做法
1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉 ， 削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块 ， 飞水后在煲汤
4、除盐外 ， 把所有材料和水放入汤锅 ， 大火煲开 ， 转小火煲两小时
5、加盐调味即可
三、五指毛桃煲乌鸡
【五指毛桃煲什么？五指毛桃煲汤的做法】材料
乌鸡半只 ， 五指毛桃100g ， 胡萝卜50g ， 蜜枣2个
做法
1.乌鸡清洗干净 ， 斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右 ， 清洗干净 ， 斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过
2.所有材料放进汤锅里 ， 加入6~8碗清水
3.大火煮开后 ， 撇干净浮沫 ， 20分钟后 ， 转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲 ， 这样就不用撇浮沫了)
4.放盐调味就可以了
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