柳州特色
柳州螺蛳粉、云片糕、丹洲柚、融安金桔、三江茶叶等 。
1、柳州螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
2、云片糕：云片糕又名雪片糕 ， 是徐州地区传统糕类美食 。其名称是由片薄、色白的特点而来的 。其特点质地滋润细软 ， 犹如凝脂 ， 能久藏不硬 ， 在制作上很为讲究 ， 如炒糯米粉 ， 一般要贮藏半年左右 ， 以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高 ， 每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右 。
【柳州特色】3、丹洲柚：丹洲沙田柚产于三江县丹洲镇丹洲村 。产品在柳州市范围内有盛名 ， 食之除香、甜、软、多汁外 ， 还有润肺、止咳功效 。全自治区各地有销 。
4、融安金桔：融安金桔 ， 广西壮族自治区柳州市融安县特产 ， 中国国家地理标志产品 。融安金桔是金桔的一种 ， 因出产地在融安县而称之 。融安金桔果实呈金黄色或橙红色 ， 果表富有光泽 ， 清香甜脆 ， 油泡细密 ， 含芳香油、维生素A、维生素C、磷、果胶及粗纤维等 ， 风味浓郁 ， 入口化渣 ， 甜蜜可口 ， 品味佳 。
5、三江茶叶：三江县1989年开始引种绿茶 ， 2002年正式把茶叶列为农民增收的“四个一”工程之一 。同时 ， 三江县委、县政府从政策上相继出台了一系列优惠政策 ， 奖励和引导农民种茶 。2001年至2006年底 ， 累计投入7000多万元发展茶叶生产 。通过政策引导 ， 奖励扶助 ， 三江的茶叶生产得到了较快发展 ， 涌现出八江、同乐、独峒、良口4个万亩茶叶大乡和布央、八协、七团、思欧、高露等23个千亩茶叶生态村 ， 茶叶成为了三江县农民增收的支柱产业 。目前 ， 全县茶园面积已发展到10.2万亩 ， 与广西茶叶第一大县凌云县相比仅差3000亩 。
