东安区美食
东安区美食有烤冷面、金丝枣糕、金洲包子、玫瑰酥饼、吊炉饼、东北酱骨头、荷叶饼等 。
1、烤冷面：将面放于铁板上 ， 刷油 ， 如果面硬就先在面下面放水 ， 放水时铁板一定要热 ， 让水可以马上蒸发 ， 这样可以使面迅速软化 。将刷油那面翻一下 ， 在没有油那面加鸡蛋（也可以不加） ， 然后再反过来 ， 在朝上那面刷酱、辣椒酱、芝麻、孜然再翻过来烤 ， 然后就可以吃了 ， 吃的时候可以放醋精和酸甜醋 。松软可口 ， 酱香扑鼻 ， 吃起来很劲道 ， 鲜辣醇香 。炸冷面有不同的火候讲究 ， 火小的松软 ， 火大的脆爽可口 。
2、金丝枣糕：金丝枣糕原是清朝宫廷糕点 ， 曾有第一宫廷糕点之美称 ， 是“满汉全席”十大糕点之一 。传至现在 ， 有史可考 ， 约200余年 。金丝枣糕其味香远 ， 入口丝甜 。
3、金洲包子：牡丹江的金洲包子相当与哈尔滨的老头包子 ， 都是有名的包子店 ， 早餐时来店里吃两个包子一碗粥 ， 是一顿不错的早餐 。
4、玫瑰酥饼：是黑龙江牡丹江市风味小吃 ， 是用面粉、白糖等制坯烤制而成的 ， 具有甜香酥脆 ， 花香气浓的特点 。好吃且外观精致 ， 玫瑰酥饼是一种可以带走的小吃 ， 不少来旅游的人 ， 都会带回去随礼 。
5、吊炉饼：是牡丹江海林市特色小吃 ， 用温水和面 ， 水的温度和用盐量随着季节变化而增减 。饼片擀好后 ， 上炭炉烤制 ， 上烤下烙 ， 全透出炉 。成品形圆面平 ， 呈虎皮色 ， 层次分明 ， 外焦里嫩 ， 清香可口 。
6、东北酱骨头：主要用的是猪棒骨和脊骨 ， 是传统东北名菜 。根据主料的不同有酱脊骨 ， 酱排骨 ， 和酱棒骨 。这几种原材料有一个共同的特点 ， 就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死 。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯 ， 啃起来也更有乐趣而最受欢迎 。
【东安区美食】7、荷叶饼：荷叶饼又叫春饼或者是薄饼 ， 是一种烙的很薄的一种面饼 ， 这道美食的材料非常简单 ， 制作起来比较方便 ， 吃到嘴里之后感觉比较柔韧 ， 也比较经得住咀嚼 ， 这道美食的吃法也有很多种 ， 卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以 。
