文章插图
1、用料：
象拔蚌、牛肉、花蛤、蛏子、虾仁、香菜、芹菜、姜、葱、大米 。
2、做法：
（1）象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳 。蚌和肉分离后，用清水洗净 。锅中烧开水(水温80度左右)，将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出，撕下从象鼻根部到尖部的一层膜，冲洗后剔除蚌胆，用刀将蚌身切开，切片待用 。
（2）花蛤和蛏子清水洗净，蛏子用刀将肉和壳分离 。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时 。芹菜、葱、香菜切碎 。
【象拔蚌做法 象拔蚌煲海鲜粥的烹饪技巧分享】（3）淘米，高压锅煮粥，煮好后开盖下葱头，再分别放入牛肉、花蛤、虾仁、蛏子，中小火煨一会儿，四周冒泡后加入象拔蚌片，最后加芹菜、香菜和葱末，盐和鸡精调味 。
推荐阅读
- 猪尾巴做法 制作卤猪尾巴的方法
- 香菇肉饼的做法 香菇肉饼怎么做
- 炸莲藕的做法 炸莲藕的烹饪方法
- 香辣鱿鱼虾的做法 香辣鱿鱼虾的烹饪方法
- 麻辣兔头的做法 麻辣兔头的烹饪方法
- 玉米有什么营养价值？玉米的美味做法
- 红烧大虾做法 红烧大虾的烹饪方法
- 红烧牛排的家常做法 红烧牛排怎么做
- 速冻煎饺的做法 速冻版煎饺的烹饪技巧分享
- 八宝米饭的做法 八宝米饭的做法是什么