沈北新区美食
【沈北新区美食】
沈北新区美食有酱小土豆、锅包肉、白肉炖酸菜、炸鸡架、猪肉炖粉条等 。
1、酱小土豆：以小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒为主料烹制而成，酱香浓郁、咸香适口、土豆绵软、香菜清香 。
2、锅包肉：创于光绪年间，将猪里脊切片腌入味，裹浆炸至金黄捞起，再下锅拌炒勾芡即成，色泽金黄、外脆里嫩 。
3、白肉炖酸菜：以酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱、姜为原料炖制而成，酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻 。
4、炸鸡架：整鸡去肉裹粉腌制，炸至色泽金黄捞起时，加上特制酱料和芝麻、孜然，轻咬一口外酥里嫩、入味香脆，让人垂涎三尺 。
5、猪肉炖粉条：以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材炖制而成，汁浓味香、肉质软烂、粉条爽滑 。
