青椒鸡是一道家常菜 。是以鸡翅或鸡腿、青椒、盐、糖、料酒、生抽、豆瓣酱、大蒜、姜制为原材料作而成的菜品 。其做法简单，美味可口，营养丰富 。那么青椒鸡的做法是什么呢？
1、鸡肉洗干净后切成小块，清洗后沥干 。青椒切成2-3厘米的小段 。
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2、姜洗干净，蒜准备好，葱切成段 。
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3、热锅冷油，锅内放入适量的菜油 。
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4、油热后加入鸡块，姜，蒜，花椒，干煸 。
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5、干煸到7-8分熟，放入两手豆瓣酱，酱油少许，糖少许，鸡精少许，翻炒到亮油 。
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6、加水没过鸡块即可，加入葱，适量盐，盖锅，待水开后，改中小火，焖烧10分钟 。
【青椒鸡的做法是什么】
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7、加入青椒翻炒，盖锅大货闷烧3-4分钟 。
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8、好看又好吃的美味做好了 。
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