豇豆含有丰富的营养元素如蛋白质 ， 维生素 ， 矿物质 ， 烟酸 ， 碳水化合物等等 ， 可以促进排便排毒 ， 滋润肠胃 ， 促进消化 ， 养肾益脾 ， 促进糖代谢等等 ， 因其丰富的营养及功效深受消费者青睐 。
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吃豇豆好吗？豇豆的营养价值、功效与作用
豇豆的介绍
豇豆 ， 属于豆科 ， 又名角豆 ， 姜豆 ， 带豆等等 ， 种类有两种 ， 即长豇豆和饭豆 。豇豆外形扁圆 ， 长度较长 。豇豆生性喜高温 ， 抗热性较强 ， 但是不耐霜冻 ， 对光照没有高要求 ， 喜排水性良好 ， 疏松的土壤 ， 所以在南方 ， 春夏秋季均可种植豇豆 。在全球 ， 豇豆一般种植于热带地区或者亚热带地区 。豇豆性温而平 ， 味甘 ， 吃豇豆可以养胃益脾 。豇豆含有的蛋白质属于植物蛋白 ， 是优质蛋白的一类 ， 吃豇豆 ， 补充优质蛋白 ， 易于消化吸收 ， 还可有效充饥 。豇豆还含有丰富的维生素 ， 无机盐 ， 膳食纤维等等营养元素 ， 吃豇豆 ， 可以补充营养元素 ， 强身健体 。
豇豆的营养价值
豇豆含有丰富的营养元素如优质蛋白 ， 维生素 ， 无机盐 ， 纤维素 ， 烟酸等等 ， 吃豇豆可以补充营养 ， 补充精力 ， 强身健体 ， 增强抵抗力 。据测定 ， 豇豆含有多种维生素 ， 如维生素A ， 维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素C等等 ， 吃豇豆可以补充维生素 ， 促进新陈代谢 ， 明目养眼 ， 促进肠胃蠕动 ， 增进食欲 ， 养胃益脾等等 。
另外 ， 豇豆含有的蛋白质属于植物蛋白 ， 是优质蛋白的一类 ， 便于消化和吸收 ， 还可提高人体免疫力 ， 增强抵抗力 。
豇豆含有的营养元素很丰富 ， 每100克豇豆就含有以下多种营养元素：
豇豆的功效与作用
豇豆具有丰富的功效 ， 如促进减肥 ， 健脾开胃 ， 降低血糖等等 。
1、促进减肥 。豇豆含有丰富的维生素 ， 膳食纤维和钾元素 ， 吃豇豆 ， 补充这些营养元素 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 滋润肠胃 ， 促进排毒排便 ， 利尿祛湿 ， 可以促进减肥 ， 适合肥胖患者食用 。
2、健脾开胃 。豇豆含有丰富的维生素 ， 膳食纤维 ， 吃豇豆 ， 可以促进消化 ， 促进排毒排便 ， 改善胃口 ， 增进食欲 ， 健脾开胃 。
3、降低血糖 。豇豆含有丰富的磷脂 ， 吃豇豆补充磷脂 ， 可以促进胰岛素分泌 ， 促进糖代谢 ， 降低血糖 ， 适合糖尿病患者食用 。
豇豆的适用人群
豇豆一般人均可食用 。豇豆含有丰富的营养元素 ， 吃豇豆可以补充营养 ， 强身健体 ， 增强抵抗力 。特殊人群如老人 ， 宝宝 ， 产妇 ， 孕妇等都可食用豇豆 。
1、适合肥胖患者食用 。豇豆含有丰富的维生素 ， 膳食纤维和钾元素 ， 吃豇豆 ， 补充这些营养元素 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 滋润肠胃 ， 促进排毒排便 ， 利尿祛湿 ， 可以促进减肥 ， 适合肥胖患者食用 。
2、适合糖尿病患者食用 。豇豆含有丰富的磷脂 ， 吃豇豆补充磷脂 ， 可以促进胰岛素分泌 ， 促进糖代谢 ， 降低血糖 ， 适合糖尿病患者食用 。
豇豆的食用禁忌
【吃豇豆好吗？豇豆的营养价值、功效与作用】 容易腹胀者则不宜食用豇豆 ， 豇豆纤维素丰富 ， 入食容易引起膨胀 ， 容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状 。
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