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1、吃羊肉 。冬至开始 ， 民间便开始从这天“数九” 。俗语说“三九补一冬 ， 来年无病痛” ， 尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择 。北方有冬至吃羊肉的习俗 ， 因为冬至过后天气进入最冷的时期 ， 在此时吃上一锅炖羊肉 ， 更有御寒滋补的双重功效 。羊肉味甘而不腻 ， 冬季适当进食 ， 为进补最佳食谱 。
【冬至东北吃什么传统食物 冬季东北人吃什么食物】2、吃饺子 。我国北方地区民间素有吃饺子的习俗 。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系 ， 最常见的韭菜馅预示着久财之意 。最为常见的白菜肉馅即百财之意 。冬至吃饺子的由来源于 ， 河南名医张仲景因记挂穷乡亲们 ， 冬至那天 ， 在南阳东关空地上搭起医棚 ， 向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子) ， 使人吃了以后只觉浑身温暖 ， 两耳发热 。所以冬至吃饺子习俗延续至今 。
3、吃馄饨 。北方人在冬至日有吃馄饨的习俗 。早在南宋时 ， 临安人就在冬至吃馄饨 ， 开始是为了祭祀祖先 ， 后逐渐盛行开来 ， 民间有“冬至馄饨夏至面”之说 ， 冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明 。馄饨的营养价值还是比较高的呢 ， 它最大的优点就是蛋白质种类齐全 ， 有馅有皮 ， 能起到蛋白质的互补作用 ， 冬至吃馄饨在调制馅料的时候 ， 要加入生姜 ， 食盐 ， 味精等调料去调制 。就会做出馄饨馅很香并且不油腻 。
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