巴骨肉的做法
【巴骨肉的做法】做法：尖椒巴骨肉 。
原料：辣椒、猪前锥骨、土豆、白糖、料酒、生抽、蒜苗 。
步骤：
骨头洗净 ， 焯水 ， 撇去浮沫 ， 放高压锅煲20分钟 。高压锅冒汽时转为小火 。土豆切块 ， 上锅蒸十分钟 。另起锅倒入少于油 ， 将土豆煎至表皮金黄 。加入盐、五香粉等自己喜欢的调料 。最后放葱花 ， 起锅备用 。蒜苗、小米椒、二条青洗尽切段 。热锅倒油烧至七成热 ， 放入花椒、姜粒煸香后加入老干妈豆豉 。加入巴骨肉翻炒片刻后 ， 加入生抽、白糖和料酒 。依次加入二条青、小米椒、土豆 ， 最后放蒜苗 ， 就可以出锅了 。
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