蚶子
[俗名]毛蛤、血蚶 。[性味]性温 ， 味甘 。[功效]补血 ， 健胃 。[宜食]适宜虚寒性胃痛 ， 消化不良之人食用；适宜气血不足 ， 营养不良 ， 贫血和体质虚弱之人食用 。《本草经疏》：“蚶 ， 味甘气温 ， 性亦无毒 ， 甘温能益气而补中 ， 则五脏安 ， 胃气健 ， 心腹腰脊风冷俱廖 ， 胃健则食自消 ， 脏暖则阳自起 ， 气充则血自华 。”《医林纂要》：“蚶 ， 补心血 ， 散瘀血 ， 除烦醒酒 ， 破结消痰 。”[忌食]凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人忌食 。《随息居饮食谱》：“多食壅气 ， 湿热盛者忌之 。”[按语]蚶肉产我国沿海各地 ， 肉味极鲜美 ， 在100克蚶肉中 ， 含粗蛋白质16克 ， 粗脂肪0．45克 ， 灰分1．72克 ， 维生素A400国际单位 ， 维生素B10．2亳克 ， 维生素B20．2毫克．维生素c10毫克 ， 尼克酸2．5毫克 。
