【山药】秋季吃什么养生：山药、莲藕和白萝卜少不了

秋意渐浓，不少朋友都开始寻找一些进补养生的食材，那么秋季养生应该吃什么最好呢？植物君这就告诉你，秋季吃这“三宝” ，秋冬远离感冒少生病！
山药
秋季最佳的进补食物是山药。山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。

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益肺止咳、降糖、滋补
山药，含有淀粉酶等物质，有利于脾胃吸收，还含有大量的黏液蛋白，可预防心血管疾病，能够延年益寿，还能够益肺止咳。
山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。
而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。

补中益气、暖手脚
山药，尤其是营养价值较高的铁棍山药。富含十余种氨基酸和微量元素，可滋精固肾、补中益气，是温补的最佳食材。
体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，可以多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。

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山药乌鸡汤
材料：乌鸡、山药、红枣、老姜、大葱、料酒、盐等
1、大枣洗净，姜切片，葱切段。山药冲洗干净后，戴上手套将山药削皮后切块，用水泡起来防止变色。

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2、乌鸡斩成块，用温水冲洗两遍，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水。焯水后的乌鸡用温水冲洗掉碎渣和浮沫，装盘备用。

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3、将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲1小时。 1小时后加入山药，继续小火煲30-45分钟。关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。
莲藕
俗语有云:“荷莲一身宝，秋藕最补人” ，就是说秋天的莲藕是最补人的。

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降血压、健脾开胃
莲藕中含有大量单宁酸，可止血愈伤，抗癌变，能有效保护心血管，调节血压和心率，预防高血脂、高血压和心脑血管疾病。除此之外，莲藕还含有铁、钙等微量元素，有利于生血益神。
莲藕还可以作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺。莲藕和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜。