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【百科】秋葵百科

种植知识 百科 秋葵


秋葵介绍
秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)亦称黄秋葵、咖啡黄葵 ， 俗名羊角豆、潺茄 ， 而在中国江西省西部的萍乡 ， 当地人称之为“洋辣椒” 。 秋葵性喜温暖 ， 原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带 ， 中国栽培不多 。 目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 。 当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 ， 风靡全球 。 它的可食用部分是果荚 ， 又分绿色和红色两种 ， 其脆嫩多汁 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 深受百姓青睐 。
种子可榨油 ， 黄秋葵油是一种高档植物油 ， 它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油 。
形态特征
黄秋葵是一年生草本植物 。 根系发达 ， 吸收力强 ， 茎直立分枝 ， 直根性 ， 根深达1m以上 。
茎
主茎直立 ， 高1～2.5m ， 粗5cm ， 赤绿色 ， 圆柱形 ， 基部节间较短 ， 茎部木质化 ， 自基部节位生侧枝数条 ， 自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂 ， 互生 ， 叶身有茸毛或刚毛 ， 叶柄细长 ， 中空；花大而黄 ， 着生于叶腋 。
叶
叶互生 ， 叶之上下两面被有粗毛 ， 掌状3～5裂或浅裂 ， 在植株下半段的叶片较为圆阔大形 ， 自上半段起叶片逐渐变为细狭小形 。 另有圆叶种 ， 叶型圆阔如蓖麻叶 。 叶柄长 ， 中空 ， 叶背有白色透明小颗粒 。
花
花腋生 ， 花腋在主株上第4～10多节开始着生 ， 以后通常每节着生一花 ， 花为完全花 ， 花瓣黄色 ， 通常是5片 ， 基部暗红色 ， 花期仅有数小时 ， 当天午后即萎谢 ， 花谢后3～4天左右便可采收嫩果 。 呈掌形分裂 ， 有5～7个裂片 ， 裂片披针形 ， 先端渐尖；边缘有钝锯齿 ， 叶柄细长 ， 中空 。 花直径4～8cm ， 花瓣由白到黄 ， 花瓣根部有红色或紫色斑点 ， 色艳丽 ， 具观赏价值 。
果实
果实为蒴果 ， 长10余公分 ， 先端细尖 ， 略有弯曲 ， 细长似羊角或辣椒 ， 果皮薄革质 ， 先端尖细 ， 果色从淡绿至深绿色 ， 亦有紫红色者；果形可分长果形或短果形 ， 5角至多角 ， 也有呈圆形者 。 果实含有特殊黏滑物质 ， 更具有特殊香气或风味 。 果实老熟后转呈黑色 ， 木质化纵裂 ， 心室间有薄膜间隔 ， 每一心室（子室）有种子10粒多 ， 种子球形 ， 比豌豆稍小 ， 灰褐色 。 果长10～25cm、横径1.9～3.6cm 。 果面覆有细密白色绒毛 ， 果成熟后木质化不可食；种子球形 ， 绿豆大小 ， 外皮粗 ， 被细毛 。 内含多颗种子 。 种子球形 ， 灰黑色 。
生长习性及分布
喜温暖气候 ， 不耐寒 ， 以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种 。 秋葵一般在三月份播种 ， 经过3～5天便可发芽 ， 苗期大概会持续40多天 ， 5月份便开始结果 。 生长周期一般为7个多月 。
秋葵在国外分布于越南 ， 老挝 ， 柬埔寨、泰国 ， 缅甸 ， 印度 ， 马来西亚及澳大利亚等地区 。 在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培 ， 以江西萍乡[1] 最盛产 。
秋葵生长于海拔900～1600米的低丘、草坡、旷地、稀疏松林下或干燥的瘠地 。
大花秋葵的养殖方法
大花秋葵栽植在初春或秋末均可进行栽植 ， 栽植时应施用经腐熟发酵的牛马粪或者烘干鸡粪作基肥 ， 基肥需于栽植土充分拌匀 。 春季栽植应适当浅栽 ， 秋末则应适当深栽 ， 栽后还应堆土进行防寒保温 。
春季栽植后立即浇头水 ， 过五天浇二水 ， 再过一周浇三水 ， 此后每月浇一次透水 。 秋末栽植的苗子 ， 浇一次透水后即可堆土保温 。 夏季雨天要及时排除积水 。 大花秋葵喜肥 ， 栽植时施用底肥后 ， （春季栽植的苗子）可于4月初少量施用一些氮磷钾复合肥 。 秋末结合浇冻水浅施一次腐叶肥 。

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