香菇分为三种 ， 第一种是花菇 ， 因为其顶部分布不规则 ， 命名为花菇品种；其次是冬菇 ， 蘑菇的顶部没有图案 ， 颜色为黑色 ， 冬菇是可以一年三季盛产的香菇品种；第三种是香菇 ， 这是香菇中等级最低的一类品种 。
香菇的品种1.花菇
花菇是香菇中等级最高的一类品种 ， 因为其植株的顶部具有不规则的花纹而得名 。 花菇的顶部大多呈现黑色 ， 且裂纹中呈现白色 ， 肉质较厚 。 花菇适合在低温的环境中生长 ， 温度越低 ， 花菇的生长速度越快 ， 花菇的品质也会更好 。
2.冬菇
冬菇是香菇中品质仅次于花菇的一类品种 ， 体内含有一定的微量元素和营养成分 ， 对人体有一定的好处 。 冬菇的顶部呈现黑色 ， 肉质较厚 ， 在生长初期冬菇的边缘是向内卷的 ， 等待冬菇生长一段时间后 ， 其边缘会呈现向上微翘的状态 。
3.香蕈
香蕈是香菇中质量最差的一类品种 ， 香覃的个头较小 ， 肉质较薄 ， 经常切片加工成薄片使用 ， 而且香蕈的形状和花菇冬菇不同 ， 大多都是散开的形状 ， 不像花菇那样紧凑 ， 而且香蕈的口感也没有冬菇的细嫩 ， 所以价格也较低 。
香菇的养护方法在种植香菇时 ， 必须将温度保持在25度左右 ， 香菇在生长过程中不需要光线 ， 因此在养护时应注意避光 ， 最好使用稻草、树叶和其他覆盖种植 ， 同时也要定期在香菇表面喷洒水分 ， 以保持环境湿润 ， 这有利于香菇的生长 。
【【多】香菇有多少种 香菇的常见品种有哪些】
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