草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

大龙虾哪里不能吃图解，大龙虾什么部位不能吃图解

小知识


龙虾身上什么部位能吃，什么又不能吃龙虾哪些部位不能吃?
1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。 小龙虾的虾头部分千万不能食用 。 更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病 。
2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来 。
3、龙虾能吃的部位有很多，但是在没有搞清楚状况的时候，也就是不确定虾黄是不是干净卫生的时候，虾黄最好还是不要吃了 。 虾黄作为龙虾的性腺，是和肝脏靠在一起的，所以是非常容易受到细菌的感染 。
大龙虾身上哪些部位不能吃？从健康角度来说，不建议吃虾的头部 。 虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官 。 龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。 龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，吃了可能引起过敏和急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病 。
龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来 。 虾线就是虾的消化道，在虾的背部 。 有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系 。
使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线 。 剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西 。 摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了 。 虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，用手取出即可 。

搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好是不吃 。 虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染 。 从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标 。 虾黄位于头部，容易遭到污染 。  
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部 。 虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位 。
拓展资料:一、大龙虾简介:
1.大龙虾是软甲纲(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龙虾科(Homaridae, 或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾)、龙虾科(Palinuridae, 刺龙虾)、蝉虾科和多螯龙虾科(Polychelidae, 深海龙虾)动物的统称 。
2.大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品 。 出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg 。 肉质与味道优于海水成虾 。
3.大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的 。 它的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾（目前最大的大龙虾长66厘米，重16斤） 。 甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合，颈沟明显 。
4.触角较短小，双鞭触角有较发达的鳞片 。 3对颚足都具外肢，步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾 。 末2对步足简单、爪状 ，鳃为丝状鳃 。 龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖 。 在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1/3 。

【大龙虾哪里不能吃图解，大龙虾什么部位不能吃图解】5.一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半 。 栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击 。
6.胸部有步足5对，对步足末端呈钳状，第4-5对步足末端呈爪状 。 第2对步足特别发达而成为很大的螯，雄性的螯比雌性的更发达，并且雄性龙虾的前外缘有一鲜红的薄膜，十分显眼 。 雌性则没有此红色薄膜，因而这成为雄雌区别的重要特征 。 尾部有5片强大酌尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受损害 。

推荐阅读


上一篇：开封胰岛素夏天放哪里，胰岛素35度失效不

下一篇：紫砂壶哪里生产的最好，中国四大紫砂壶产地