轻餐饮包括哪些，轻食加盟排行榜前十名( 二 )
重餐饮是以炒菜 ， 炒饭等热食为主要经营项目 。 会产生大量的油烟垃圾和噪音污染等 。 如大饭店、火锅店、中国传统饭店基本上都属于重餐饮的 。
轻餐饮以及重餐饮区别
餐饮的软硬主要是看油烟和噪音 。 茶楼、饮料店、面包店基本不产生油烟和大的噪声 ， 就是轻餐饮 。 而做炒菜、火锅等产生较大油烟和噪声 ， 就是重餐饮了 。 所以赛百味三明治算轻餐饮 。
请问什么是轻餐饮/重餐饮
重餐饮指的是传统的餐饮开店模式 ， 正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等 。 这类的一般都属于重餐饮 ， 原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等 ， 同时以堂食为主 ， 而且只有中午餐与晚上餐 。 重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌 。
请问什么是轻餐饮/重餐饮 餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类 。 具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场 。
便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多 ， 尤其在三级城市里 。
扩展资料：
餐饮业的特点
1、一次性
餐饮服务只能一次使用 ， 当场享受 ， 这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行 ， 当客人离店时 ， 服务也就自然终止 。
2、无形性
餐饮业在服务效用上有无形性 ， 它不同于水果、蔬菜等有形产品 ， 光从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏 。 餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏 。
3、差异性
餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的 ， 而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同 ， 他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同 ， 另一方面 ， 同一服务员在不同的场合 ， 不同的时间 ， 或面对不同的客人 ， 其服务态度和服务方式也会有一定的差异 。
4、直接性
直接性一般的工农业产品生产出来后 ， 大都要经过多个流通环节 ， 才能达到消费者手中 。 如果产品在出厂前质量检验不合格 ， 可以返工 ， 在商店里你认为不满意的商品可以不去问津 ， 而餐饮产品则不同 。 它的生产、销售 ， 消费几乎是同步进行的 ， 因而生产者与消费者之间是当面服务 ， 当面消费
参考资料来源：
2019即将过去 ， 2020年轻餐饮创业项目有哪些？ 轻餐饮和重餐饮区别：
1、定义的区别
轻餐饮即轻食餐饮 ， 是指份量不多的食物 ， 广义归纳的话 ， 稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种 ， 所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食 。
重餐饮即常见的餐饮 ， 是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体 ， 向消费者专门提供各种酒水、食品 ， 消费场所和设施的食品生产经营行业 。
2、店铺的区别
轻餐饮店面不大 ， 店里没有嘈杂的人群 ， 只有简约的长桌、舒适的软椅 ， 简单而又合口味的吃食 。 不用花太多时间就能吃完饭 ， 环境清新雅致 。
重餐饮的餐厅是面积大 ， 设备设施齐全的大型厅堂 。 既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所 ， 又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所 。
3、服务的区别
轻餐饮可以是舶来品 ， 也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食 ， 简约而不简单 ， 注重饮食健康 。
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