豆类有哪些，同种类豆类
豆类蔬菜有哪些品种 豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆 。
1、扁豆
是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类 。 多年生缠绕植物 。 小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生 。 花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上 。 荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色 。 嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用 。 入药有去湿之功 。
2、大豆
大豆为一年生直立草本,全株被毛 。 复叶有小叶3片；顶小叶卵形或椭圆形，侧小叶斜卵形 。 花小，白色或紫色,2～10余朵组成腋生的短总状花序 。 荚果带状长圆形，略扁，内有椭圆形的种子1～4颗 。
3、蚕豆
为蚕豆属植物，是最古老的农作物之一，在古代曾为人类的主要粮食，原产地中海及里海一带，现广植于世界各地 。 蚕豆一名出自《食物本草》，李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕，故名 。 蚕豆为一年生或二年生直立草本；茎四棱柱形 。
4、豌豆
为豌豆属植物，栽培历史悠久，见于石器和铜器时代 。 《尔雅》所称“戎菽”即指豌豆而言 。 豌豆为一年生攀缘草本 。 复叶顶端具分枝的卷须，有卵形或椭圆状长圆形的小叶4～6片；托叶比小叶大,斜卵形,基部有齿，半抱茎 。
5、绿豆
为豇豆属植物，栽培很广 。 绿豆名出自《开宝本草》，“绿豆圆小者佳 。 粉作饵,炙食之良” 。 世界上绿豆生产以中国占第一位，其他主要产区有印度、伊朗和菲律宾等 。 绿豆为一年生直立草本，全株被粗长毛 。
扩展资料：
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物 。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种 。
联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年 。 联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作 。
2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 — 豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养 。
【豆类有哪些，同种类豆类】参考资料：
豆类食品有哪些 豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等 。 下面详细介绍几种：
1、红豆
具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷” 。
2、绿豆
含丰富的维生素 A、维生素 B、维生素 C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效 。
3、黄豆（又称大豆）
含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素 。 与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多 1 倍，比鸡蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍 。 黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆对缺铁性贫血患者大有裨益 。
4、黑豆
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用 。 黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称 。
5、豌豆
有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品 。 豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素 A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃 。 但要注意豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用 。
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