豆类有哪些，同种类豆类( 二 )
6、芸豆
味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效 。 适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用 。
芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴 T 细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视 。 吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒 。
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豆类有哪些种类 豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等 。 该科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是优良的绿肥和饲料作物，如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草、黄花草木樨、苕子等 。 药用植物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等 。 有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料，用于医药、印染及其他工业中，如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等 。 绿化造林树种中有台湾相思、楹树、铁刀木、凤凰木、格木、刺槐、槐、黄檀等，木材可供建筑、家具、农具等用 。 田菁和瓜尔豆的种子胶还可配制成水基压裂液，可增加含油地层的渗透性，从而提高油井的产量 。 [
豆类品种有哪些 豆类食物是我们日常饮食中非常重要的一种饮食，生活中多吃一些豆类食物能帮助补充蛋白质、氨基酸、矿物质元素的其他的膳食纤维，那么豆类食物都是有哪些呢？
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豆类食物都有哪些?
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豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等 。 根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类 。 一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类 。 另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆 。
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豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡 。 现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率 。 因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法 。
5种常见豆类食物的营养特点
红豆：红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定作用 。 它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻 。
绿豆：大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的 。 绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，而且绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好 。 因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好 。
黄豆：黄豆是豆类家族中最特殊的一位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质 。 黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当 。 另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处 。 而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生 。
黑豆：黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处 。
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