如何煎鸡蛋不粘锅，怎样煎鸡蛋又嫩又不粘锅
煎鸡蛋时怎么做鸡蛋才不粘锅? 煎荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食 。
但平时大家在煎荷包蛋的时候总是会粘到锅上，
那么，有什么好方法能解决这个问题呢?
怎么煎荷包蛋才不会粘锅？
1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩 。
【如何煎鸡蛋不粘锅，怎样煎鸡蛋又嫩又不粘锅】2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅 。
3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外 。
怎么煎荷包蛋才比较圆整？
通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观 。 下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了 。
煎鸡蛋怎样才能不粘锅 要把锅洗干净并且擦干，然后多下油煎就可以了，具体做法如下：
准备食材：鸡蛋2-3个、油适量、盐适量
1、将锅清洗干净，烧干后倒入油，加入适量盐（这样就不会粘锅了） 。
2、将鸡蛋慢慢打入锅中，转中火，前期不要翻动 。
3、将锅边的油慢慢用铲子淋到鸡蛋上 。
4、半分钟左右将鸡蛋翻面，如下图所示 。 一面已经煎至金黄了 。
5、另一面煎大概半分钟左右后，将鸡蛋移至锅边，待油沥干后铲出装入盘中，同时可以煎另外一个鸡蛋，步骤和上一个煎法一致 。
6、这样好吃的煎鸡蛋就做好了 。
煎鸡蛋怎么才不粘锅？ 煎着吃荷包蛋是不错的选择，不过要把荷包蛋煎好，是需要小心粘锅情况产生的，首先等到锅热之后，就可以在锅中放上少许的油，然后再放上一些盐 。 平常很多人在煎鸡蛋的时候，都会习惯把油烧热之后，直接把鸡蛋放到锅中，这样是不太好的做法，首先可能会出现油花四溅的情况，而且还容易导致荷包蛋煎糊，所以说我们应该在锅中放上一些冷油，这样是可以有效避免荷包蛋粘锅的情况产生，等到蛋黄稍微凝固的时候，这时候我们就可以选择浇上一些冷开水，这样主要是可以让煎出来的蛋更嫩 。 而且在煎蛋的时候，最好是选择用平底锅，然后在锅中放上油，等到油热之后，我们就要把鸡蛋放到锅中 。 等到鸡蛋变熟之后，看起来品相比较好，这时候也是不会产生粘锅问题的 。 同时我们还可以在里面放上一些面粉，这样也是可以避免出现粘锅情况的 。
荷包蛋的营养价值
对于荷包蛋来说，实际上荷包蛋中的营养价值也是非常丰富的，在荷包蛋中可以说是有我们人体所必需的各类营养物质，主要是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂，在其中还有维生素和铁、钙、钾等物质，所以说是可以被大家称为是最有营养的一种食物了 。
在荷包蛋中，其中还有其它各种重要的微营养素，主要是钾、钠、镁、磷等微量元素，特别是在蛋黄中，其中的铁质是非常丰富的，我们可以通过食用荷包蛋的方法来补充我们人体所需要的铁元素，如果想要我们皮肤健康，想要让我们皮肤保持红润光滑，这时候都是不能缺少铁元素补充的 。
煎鸡蛋怎么做不粘锅？ 锅子一定要洗干净，锅子上的水要开火烧干，不干净的锅容易糊锅 。 有水的锅倒油会炸油，汤到肌肤就不好，在烧干水时正好锅也烧热了，再放油 。 油温中等，就要打进鸡蛋，注意不要打破，破了就糊锅 。 打完蛋不要翻它，这其间只用炒勺舀油浇在蛋的上面，调成小火煎一会儿，轻轻地掂锅，待蛋白变色凝固以后，感觉蛋能移动了，再翻个儿 。 太早翻动，蛋不熟，也粘锅 。
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