【山竹】山竹怎么挑

挑选山竹可以轻轻捏他，壳越软说明山竹越新鲜。山竹果肉颗数和底部的瓣数量等同，中等偏小个头的山竹掂在手里较沉，说明水分充足，果肉香甜。从表面颜色看，新鲜的山竹是有一定光泽的。
1、轻轻捏

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在挑选山竹的时候，拿在手上轻轻捏外壳，山竹的外壳越软，就说明山竹越新鲜。表皮比较硬，就说明山竹比较老，不太适合食用。被压扁的山竹可能已经坏掉了，这种山竹不要购买。
2、看底部山竹的底部有多少个瓣，就说明里面有多少颗果肉。瓣少说明果肉大，一般选择6~8个瓣的最好。瓣柄也要保证颜色鲜嫩，这样的山竹果肉水分充足，入嘴香甜可口，还有回甘。
3、观察大小