草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

新鲜海参怎么处理，鲜海参怎么处理保存( 二 )

小知识


2、用盐腌渍 。 可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下 ， 放进冰箱里 ， 也可保存半个月以上 。
3、冷冻保存 。 可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来 ， 但是时间不宜过长 。
食用方法
食用时只需将海参用水化开即可 ， 随意食用 ， 每天一根最好 。
海参的食用方法很多 ， 各种作料凉拌、切碎煮粥、切断葱爆、红烧、用高汤顿一根也很好 ， 等等等等 。

活海参怎么处理才能吃 主料：
海参20只（活） 。
辅料：
纯净水足量 。
做法：
1、新鲜的活海参拿在手里硬邦邦的 ， 其实里面都是水 。


2、用剪刀把海参从中间豁开 ， 去掉内脏 ， 海参里面有几道线 ， 是海参的筋不要去掉 。


3、把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里 ， 这时海参会出好多水 ， 就变软了 。

4、在高压锅里加入没过海参的纯净水（必须是纯净水哦） ， 先不要盖盖子 ， 大火烧开 ， 这时海参会出很多泡沫 ， 用勺子把泡沫撇干净 ， 盖上高压锅盖 ， 冒气以后压15分钟 ， 压好以后的海参会缩的很小 。


5、把压好的海参放在无油无水的乐扣乐扣玻璃盒里 ， 加满纯净水 ， 盖上盖子放在冰箱里 ， 每12小时换一次纯净水 ， 发制3天 ， 这是发好以后的样子 ， 已经变大了不少 。
6、把发好的海参分成若干份 ， 放在密封袋里 ， 加入纯净水在冰箱冷冻 ， 吃的时候拿出来常温解冻就行了 ， 非常方便 。

怎样处理活海参 海参肚子下面剪个口（剪刀和装海参的盆
锅
必须刷干净
海参不能沾油）
把参肚子里的肠子取出来
锅里加水
海参一起下锅
加点盐
水稍微多一点
大火烧开以后
慢火煮10-20分钟
自然凉了以后可直接放冰箱里
也可以晒干
吃的时候再发一下
新鲜海参如何处理 第一步：把鲜活的鲜海参买回家以后 ， 一定要及时破腹取脏 ， 否则海参会很快消瘦 ， 甚至还会自溶为液体 。 方法很简单 ， 就是剖开鲜海参的肚子 ， 把肚子里面的肠胃等东西摘净 ， 然后用洗水洗净 ， 再摘除参嘴 。

第二步：把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟 ， 把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出 。 这一步也可以这么做 ， 就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右 。

第三步：再把海参放进淘米水中煮1～2小时 ， 待海参煮得软嫩时取出 。

第四步：用凉水将海参清洗 ， 放入纯净水或凉水中浸泡 。 一般要浸泡两天 ， 中间注意多换几次水 。 如果放在冰箱的保鲜室内浸泡 ， 可以少换几次水 。

第五步：经过两天的浸泡后 ， 你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多 ， 显得更柔软了 ， 这样的海参才可以用于制作各种美食 。
新鲜的海参怎么吃 新鲜海参的处理方法 新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行：
1、把鲜活的鲜海参买回家以后 ， 一定要及时破腹取脏 ， 否则海参会很快消瘦 ， 甚至还会自溶为液体 。 方法很简单 ， 就是剖开鲜海参的肚子 ， 把肚子里面的肠胃等东西摘净 ， 然后用洗水洗净 ， 再摘除参嘴 。

推荐阅读


上一篇：万能表怎么使用，万用表有种

下一篇：战队怎么邀请好友，如何邀请别人加战队