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家庭怎样泡发海参，如何泡发干海参

小知识


家庭如何泡发海参 【家庭怎样泡发海参，如何泡发干海参】家庭发海参的正确方法如下：
1、将海参取出 ， 准备一盆干净的水 ， 将海参放入水中浸泡；
2、泡过一段时间之后 ， 取出 ， 用剪刀去除海参上的沙嘴；
3、去除沙嘴之后 ， 准备一锅水 ， 将海参放入锅中 ， 开火煮制一段时间；

4、煮制一段时间后 ， 关火 ， 让海参自然焖泡一段时间；

5、二次泡发之后 ， 取出海参 ， 用塑料袋封装保存 。


家庭最简单泡发海参方法 家庭中最简单的泡发海参的方法就是 ， 先将海参在水中泡2天泡软 ， 中间换一次水 。 然后将泡软的海参放入凉水中大火烧开 ， 然后换小火煮40分钟 ， 然后关掉火 ， 加盖焖至自然凉透 。

然后在纯净水中发制两天 ， 中间换一次水 ， 要放到冰箱冷藏中发制 。

希望对你有帮助 ， 望采纳！

另一种简单的办法就是直接放入暖水瓶中 ， 倒入开水 ， 加盖 ， 8个小时之后倒出即可食用 。 这种方法对于劣质海参可能会泡烂 。 谨慎使用 。
家庭怎样泡发海参 原材料：干海参若干（一次不要发太多 ， 发好后尽快食用）、纯净水适量 。
2.泡发过程：
(1)取洁净无油的容器 ， 装入适量的纯净水 ， 将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时 ， 每8小时换水一次直至发软 。
(2)泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开 ， 取出内筋和沙嘴 ， 清洗海参肚内杂质 。
(3)洁净无油的锅里盛满纯净水 ， 将洗净的海参放入 。 大火煮开后小火再煮20分钟 ， 熄火后盖捂待其自然凉透 ， 捡出煮软的海参 。 将硬的海参留在锅中 ， 换凉纯净水再煮 ， 直至全部煮软 。
(4)洁净无油的容器内盛满凉纯净水 ， 放入煮好的海参 。 然后置于电冰箱的冷藏室内 ， 再浸泡48-72小时 ， 每天换水一次 ， 即可食用 。

小贴士：海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净 ， 绝不能沾有油腻 ， 海参沾有油星会变质腐烂 ， 发制好的海参应尽快食用 ， 不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内 。
在家如何泡发干海参？ 识别方法主要有以下四招：
尝：掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参 ， 则有咸味或涩味

闻：假海参往往带有异味;

摸：掺假海参摸上去手发黏 ， 有灰;

看：掺盐的海参表皮被盐破坏 ， 表皮发暗;

优质海参一般呈黑褐色半透明状 ， 膨胀均匀 ， 呈圆形 ， 无硬心 ， 肉刺完整 。 而很多假海参是在海参应啊中添加大量盐和糖精 ， 以增加重量 。 好的淡干海参对折不弯 ， 颜色不统一黑色 ， 灰黑色 ， 土色在一斤海参里可能都会出现 ， 排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀 。 闻起来有自然的海参香味 ， 用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色 。 大连原产地活海参的采捕价每斤180元左右 ， 而每斤成品干海参至少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成 ， 那么在不计算加工成本以及包装运输成本的前提下 ， 每斤干海参的成本价也至少在6000元左右 。

另外最重要的就不要贪图便宜 ， 市场上有很多海参的价格都非常低廉 ， 消费者往往容易贪图便宜而上当受骗 。
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这些海参都有猫腻 ， 不但起不了滋补效果反而容易对自身健康造成损害

买海参最好的地儿 ， 你估计想像不到 ， 是海宝商城 。 呵呵 ， 去转转吧 ， 马上 ， 所有的买海参的基本都到海宝商城买了 。

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