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河蚌怎样烧容易烂

小知识


如何更快煮烂河蚌肉？ 用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质酥松后就很容易煮烂了 。 你可以试一试看~
河蚌怎么烧才容易烂？ 主料：河蚌500g 。
调料：姜10g、蒜10g、料酒10ml、生抽10ml、老抽10ml、元贞糖10g、柿子椒5g 。
1、把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 。
2、然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟 。
3、把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 。
4、起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒 。
5、加入河蚌翻炒 。
6、翻炒至河蚌吸收了油份，转色 。
7、加入生抽、老抽和适量的糖和水用大火烧五分钟后转为小火烧十五分钟 。
8、加入葱花即起锅 。

河蚌怎么烧才可以烧的烂？ 河蚌怎么做容易烂
材料
鲜河蚌肉200克 黄豆10克 枸杞5克 香葱1棵 生姜1小块 食用油10克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
河蚌肉怎么做才能烂? 可做黑豆墨鱼河蚌汤，具体做法如下，首先准备材料：河蚌肉：200克、黑豆：80克、墨鱼干：两个、茶籽油：40克、盐：2克、料酒：20克、姜：1块 。
1、河蚌肉清洗干净、黑豆泡发、墨鱼干洗净切成条状、姜洗净备用 。
2、起锅倒油烧热，然后放入姜片、墨鱼爆香 。
3、放入河蚌肉爆炒，然后倒入适量的料酒炒匀 。
4、把炒好的河蚌肉和墨鱼干倒入砂锅中，然后依次放入所有材料，再倒入适量的清水，大火煮开转小火慢炖3小时 。
5、出锅前加入适量的盐调味，即可盛出享用 。

河蚌怎么做容易烂 用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁,肉质酥松后就很容易煮烂了 。 你可以试一试看~
河蚌肉要怎么煮才能烂 加水炖，直至水分收干为止 。
河蚌红烧肉的做法：
主料：五花肉500g 。
辅料：油适量、盐适量、河蚌适量、冰糖适量、料酒适量、生姜适量、小葱适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 。

1、准备五花肉，河蚌叫摊子杀好处理干净 。

2、五花肉洗净后切块 。
3、河蚌切小块后加入适量海盐用手抓匀后清水漂清黏液，再倒入适量白酒腌制半小时再用清水漂洗干净 。
4、准备调料 。
5、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净 。
6、另起锅加入清水和生姜片大火烧开后倒入河蚌肉焯水一分钟捞起洗净 。
7、热锅倒入底油加入八角和生姜片爆香 。
8、再把五花肉倒入转小火微煎出香味盛起 。
9、利用底油下入河蚌肉爆炒均匀 。
10、倒入五花肉块加入料酒 。 （料酒多一点）
11、加入2比一的生抽和老抽 。
12、加入葱段和开水 。
13、大火煮开加入冰糖 。
14、盖上转小火煮30分钟 。
15、之后打开转大火收汁后熄火 。
16、撒上葱花后上桌 。

河蚌怎么才能煮得烂 买河蚌最重要的是要把河蚌的肉边敲一下，敲到松软，不过别太大的劲，劲大捣烂了就不成型了，河蚌的肉边敲软了就可以更容易炖烂 。
主料：河蚌肉200克，黑豆80克，墨鱼(干)两个
辅料：茶籽油40克，盐2克，料酒20克，姜1块
黑豆墨鱼河蚌汤的做法
1、食材准备
2、墨鱼热水泡发，顺便把黑豆也泡上，时间大约一小时

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